红玉把螃蟹放到锅里略微蒸制，直到微微出现黄色，取蟹清洗脏物，去除蟹腮、蟹心、蟹胃，切成小块。热锅入油，将干辣椒、八角、炒果、香叶、桂皮放入热油中炒香，下螃蟹块，往锅里倒入三分之二高汤，炖煮螃蟹至完全变红，香辣蟹出锅。
  看着小崽子们津津有味的吃相，还有远处五彩斑斓的菜园子和鸡窝牛棚，以及刚刚置备的鱼塘，红玉莫名有一种打游戏过关升级拿奖励的感觉……
  第30章 海鲜大餐
  红玉在厨房里处理河豚。
  河豚是硬骨鱼纲的各属鱼类, 肉质鲜美，因外形和“豚”相似，又常生活在江河口一带, 所以被叫做河豚。河豚是一种生活在海水和淡水交界处的鱼，不能使用淡水养殖, 却没想到在龙王送来的鱼塘里也能见到。
  看来, 这也算是龙王的金手指之一了……
  自从爱上钓鱼这项活动之后, 狐狸崽子们便变着法儿地换鱼饵钓鱼，蚯蚓、海蜈蚣、香油蛋黄用了个遍，今日换了虾肉来钓, 谁知居然钓上了七八只河豚来。
  一开始月儿还有点害怕, 不知道这是意外之喜还是意外之祸, 担心道：“这东西怎么鼓成一个球儿了，是不是有毒啊？要不，我们还是把它放了吧……”
  小灵也没见过这东西, 有些拿不准主意, 便道：“还是让公主看看再说吧。”
  于是这几只河豚就被呈上来了。
  铃铛道：“公主殿下你快看看，这鱼能吃吗？”
  红玉上一次见到河豚还是在厨艺课上, 时隔经年, 也很有些新奇，戳了戳那鼓囊囊的小玩意儿道：“能吃, 就是有毒。”
  月儿没想到竟然真的被自己说中了, 震惊道：“啊，有毒怎么能吃？”
  红玉道：“别怕, 去了毒再吃就行了。”
  河豚最经典也最简单的做法自然还是红烧, 红烧河豚是江南特色名菜，也是当初红玉学到的第一道烹调河豚的方法。
  把河豚的眼睛、内脏、鳃全部去净之后漂洗干净, 锅烧热，放入油、葱结、姜片煸香，再放入河豚肉煸出油后略烹料酒，用酱油、盐、一点点糖调味，倒入用鸡肉和猪肉吊制的高汤，大火煮沸，小火焖透后收稠汤汁装盘。
  这样做出来的河豚味道鲜甜，豚肉肥嫩，汤汁浓醇，是一道不可多得的下饭菜。
  最妙的要属用河豚鱼皮来做菜。河豚鱼皮胶质丰富，没有腥味，是鱼皮中的极品。把处理好的河豚鱼皮放入鲍汁煮至入味，捞起装盘，放凉后自成鱼皮冻。鱼皮冻切成块状，撒上虾籽，能够增加鲜度，令人馋涎欲滴。这样做出来的河豚鱼皮松软绵糯，配上浓稠粘唇的鲍汁，醇香诱人。
  河豚的肝脏是河豚身上毒素最多的地方，虽然这点毒素对他们妖怪来说产生不了什么伤害，但红玉还是用开水烫过之后，用盐细细除去了表面黏膜，以防中毒。接着便按照红烧肉的做法，加糖、酱油、料酒，做了一道红烧河豚肝。
  月儿一开始还对这长相怪异的小东西有些望而却步，吃了一口便停不下来，“好鲜美！”
  在红玉的熏陶之下，月儿对于美食的溢美之词也增添许多，不再一味地夸赞好吃，而是仔细地点评起来。
  “这道红烧河豚，鱼肉被炖得酥烂，滋味浓厚，着重的调味将鱼肉的鲜美渲染到极致——”最后实在编不出来了，月儿掷地有声地总结道：“我一口气能吃三盘子！”
  众人都被她逗笑了。
  红玉却觉得她前面的点评十分到位，若是在现代，说不定能谋个美食评论家的职位。
  河豚的美味天下皆知，有一位诗人曾言：“食河豚而百无味。”意思就是，吃过河豚，再吃其他的食物都没有滋味了。虽然有夸张的成分存在，但也生动直白地描绘出了河豚的美味。
  就连一贯不爱荤食的盼盼也一连夹了好几筷子油炸河豚骨。
  炸过的河豚肉霸道直接，肉质紧实鲜嫩，咸香适中，盼盼直言道：“好吃到我差点咬到舌头……”
  这顿河豚大餐吃得人们宾主尽欢，然而到底只有七八只的分量，满足不了狐狸洞这么多张嘴，因此众人纷纷意犹未尽，又连着钓了好几天鱼，希望再能钓上几只河豚来。
  可是不知是天时地利人和哪个环节出了问题，大鱼大虾照样能钓上来，河豚却是不见踪迹了，这可把狐狸崽子们可惜坏了。好在鱼和虾同样鲜美，狐狸崽子们小人多忘事，没过几天就把河豚忘在一边了。
  这日红玉下界采购，照例是装了满满一乾坤袖回来，回来的半路上却碰到了一个老公公。
  这老公公左手拄着一根龙头拐杖，右手捏着一串佛珠，身穿一件月白鹤氅，白发苍苍，皱纹横斜，嘴里似乎还不停地念叨着什么经文。
  然而最吸引红玉注意的，是那老丈怀中抱着一只小猫。
  那小猫通身棕黄，头顶却长了一圈白毛，一双猫眼水灵灵的，炯炯有神。虽然没有她家小白好看，但也可以说是一只堪称窈窕的猫了。
  不知小白此时正在做什么，红玉不禁借景移情，多看了那小猫几眼。
  那老公公见红玉目光流连此处，忍不住道：“姑娘可是喜欢老夫这狸奴？”
  红玉顿住脚步，道：“爱美之心人皆有之，这小狸奴如此可爱，自然是人人喜欢。”
  老公公闻言，笑着捋了捋自己的胡子，继续对红玉道：“那姑娘可要将这猫带回家中？”
  没想到事情会是这种发展，红玉眨了眨眼，拒绝道：“不瞒老丈，家中已有一只狸奴，性格活泼，只怕会委屈了您的爱宠。”
  “不知姑娘家中的狸奴是公还是母？”
  红玉老实道：“……公。”
  老丈眯起眼睛笑道：“既然是公的，就不必担心了。我这只猫是母的，正好和你的配成一对。”
  “这……”
  不知怎么，红玉突然有些抗拒此事，正斟酌着要怎么开口拒绝，却听那老丈突然笑出了声。
  红玉抬头一看，原本刚才还不觉得，这一笑却笑出了几分熟悉之感，红玉心中一动，试探道：“白骨？”
  “哎呀，被你发现了。”说完，那老丈冲她眨了眨眼，摇身一变，转眼之间已成一副美丽少女模样。
  白骨精抱着猫得意道：“这次你没能一眼就认出我来，是不是说明我有所进步？”
  “嗯……也有可能是我退步了。”
  “玉娘子！”白骨精娇嗔道。
  “好了。”红玉笑着看了看她怀中的猫，经此一变，这猫依旧乖巧地窝在白骨精怀里，看上去温顺极了。
  “你为何突然给我家小白介绍……”红玉斟酌着挑选了一个词语：“对象？”
  “还不是怕你忙不过来嘛，又是养狐狸又是养猫的。”白骨精摸了摸怀中的猫，“你不知道，这小公猫和小母猫在一起之后，就没那么黏主人了。”
  她看了红玉一眼，“谁知道你却不愿意。如此，我便自己养着吧。反正也不是什么难事。”
  红玉不好意思地笑道：“谢谢你啦，白骨。”
  “不过，你最近练的是什么招式？怎么总是变来变去的。”
  白骨精笑嘻嘻道：“现在我还不能确定……等事成之后再告诉你。”
  红玉有些丈二和尚摸不着头脑，心道这白骨精又在搞什么鬼，一路怀揣着心思回到摩云洞，刚一进门就被小白扑了个满怀。
  看见它，红玉颇为感慨，忍不住摸了摸它的头道：“你知道吗，差一点你就要失去黄金单身汉这个身份了。”
  小白：“……？”
  正在这时，铃铛跑过来道：“公主，月儿她们又钓到河豚了！”
  “真的？”红玉一喜：“我去看看。”
  来到鱼塘，只见狐狸崽子们面前的竹篮里装满了一个个鼓鼓囊囊气球似的鱼——正是河豚。
  “今日怎么钓了这么多？”前几天倒是一只都没有。
  月儿的声音里满是兴奋：“不知道啊公主殿下，可能这就是好运来了挡都挡不住吧！”
  红玉笑着摇了摇头，提起那篮子河豚，和铃铛一起进了厨房。
  今日她决定换个新鲜的做法。
  河豚是可以做成刺身生吃的。
  在刺身中，以河豚刺身为极品，有些人对它的喜爱近乎狂热。有些厨师会将河豚切成一片片薄如蝉翼的鱼片，再将之按喜好的造型来摆盘。也有一些厨师为了享受那份独特的嚼劲，特意将河豚切得很厚。红玉则选择了前者，切成薄片。
  挨个把河豚的鱼皮剥掉，处理完内脏之后，将剩下的河豚肉清洗干净，再切成刺身薄片，仔细摆盘之后，一盘人间美味的河豚刺身就做得了。
  河豚刺身劲道鲜美，食用时可以蘸山葵酱和酱油。通透的河豚肉遇上鲜香的料汁，鲜味加倍升级，河豚的美味由此一展无余。如果再配上紫苏叶，味道层次则会更上一层楼。
  狐狸崽子们很久没吃生食，乍一看到肉色晶莹的河豚鱼片，还以为红玉没做完，小心翼翼问道：“公主殿下，你是不是忘了还有个步骤啊？”比如上锅蒸一下、煮一下。