第70章
作者:
闻笛解酒 更新:2025-09-09 09:43 字数:3276
孙悟空答:“从你上山时,替你身边那小姑娘教训她那坏娘的时候,我就知道了。”
红玉这才拉开凳子重新坐下。
“所以,你刚刚是故意试探我的?”
“正是如此。”孙悟空道:“那日我们师徒四人途径八百里黄风岭,我与那黄风怪大战百十回合,眼见就要胜利,他突然吹出一阵黄风,迷了俺老孙的眼睛!”
说到此处,孙悟空仍有些愤愤,继续道:“因眼痛不愈,泪流不止,我这才败下阵来,在一位老者家中留宿。那老者给了我一种名为‘三花九子膏’的药物,这才治好了的我的眼睛。”
红玉默默听着,皱眉,不说话。
孙悟空接着道:“后来俺老孙才知道,这‘三花九子膏’,是只有神仙妖怪才知道的法子。”
红玉蹙眉道:“可是光凭这个,你也不能确定我的身份。”
“没错。知道‘三花九子膏’的神仙妖怪不在少数,但是……””孙悟空顿了顿,“做饭做得这么好吃的神仙妖怪,却是并不多见——甚至可以说,只有一位。”
“那便是积雷山摩云洞的玉面公主。”
红玉万万没想到,自己居然会因为这种事情而掉马!!
她回头不动声色地看了一眼柳婆婆那边,她们仍在快乐地喝酒吃肉,完全没注意到她这边的异状。
红玉叹了口气,道:“孙大圣,你只是好奇而已,并不是来干涉我来人间一事的吧。”
孙悟空点头,“当然。公主殿下也没打听过我们师徒四人要去往何处,我又何必干涉公主?”
听他这么说,红玉终于彻底放下心来,把压在指环上的手指移了开去,微微笑道:“如此,最好。”
两人相视一笑,各自执起面前酒杯一饮而尽。
……
不多时,红玉踩着步子慢悠悠回来了。
小宝正拿着桌上的筷子打来打去,兀自欢快,见红玉回来,惊喜道:“红玉姐姐,你终于回来了!还以为你不要我们了呢。”
殊不知他这句话居然猜对了一半——她刚才差点就要和孙悟空打起来。红玉默默道:“刚好遇到一个朋友,和他聊了会儿天,聊得开心忘记时间了。”
柳婆婆点头道:“我看见了。那人可是那天来化斋的僧人?”
“正是。”
柳婆婆又往那个方向瞟了一眼,却已不见那抹明黄的身影,喃喃道:“那位圣僧的审美可真是别致,居然选了一张猴头面具!”
红玉忍得很努力才没有笑出来。
看了看已晚的天色,她道:“回家!”
回到糖水小铺,按照小满所说,去集市上买了做猪肉脯的原料。瞥见有人在卖豆皮,心下一动,又买了一大兜豆皮回来。
猪肉剁碎,加料酒、酱油、胡椒粉、盐、生粉和一点点糖略作腌渍,顺着一个方向搅拌上劲。取一小团肉,在肉上盖一片油纸,用擀面杖擀均匀平整,两面刷上蜂蜜水之后上锅烤制,出锅的猪肉脯撒上黑芝麻,剪成小块。
小满先尝了一块,评价道:“比买来的更好吃,肉厚,还很入味,一定能成为我们店里的热销产品。”
果不其然,像小满所说的那样,猪肉脯一上新,便得到了众食客的广泛关注。
有熟客前来问道:“这次是什么好吃的东西呀?”
红玉笑着介绍:“这次是肉味零食,咸甜口的,保证好吃。”
众人皆知这家糖水小铺有口皆碑,凡是出售的就没有不好吃的东西,听她如此评价,食客们纷纷掏钱购买。
食客们吃得高兴,红玉也跟着开心,然而她的野心还不止于此。
她要做辣条!
辣条这东西在这个时代还从来没出现过,不像加馅粽子和水果蛋糕一样,有当地的白粽和馒头作为前身,当真是前无古人后无来者。
红玉要当的,就是这个来者。
做辣条,调料是关键。把大蒜、辣椒剁碎,下锅炸熟,放花椒、辣椒粉、孜然、白芝麻、盐和白糖调味,下蒸熟的豆皮拌匀,直到每一片豆皮都裹满料汁即可。如此腌制一时半晌,就是现代大名鼎鼎的辣条——且是更健康的升级版。
小宝被满屋子的香味吸引过来,好奇道:“红玉姐姐,你在做什么,好香啊。”虽然从前红玉做饭味道也香,但还没有像今日这般,香得有些让他不知所措。
红玉心道:“这辣条不愧是小孩子的最爱。”
刚要开口,一阵脚步声传来,第二个小孩子来了。
小满站在门口,同样问:“师父,这是什么啊?”
两个都来了,正好省的她一个个去解释,答道:“这是经过调味制作成的豆皮。名字嘛,就叫辣条!”
“辣条?”小满歪了歪头,“名字倒是很形象,辣味的条状食品……师父真会起名字。”
红玉有些不好意思,“在学堂时夫子曾经做过,我不过是捡了个便宜罢了。”
二人说话期间,小宝已眼疾手快地捏起一根尚带热度的辣条,放进嘴里,咀嚼,接着便瞪大了眼睛。
“太好吃了吧!”
看他又要拿起一根,红玉连忙道:“还热着呢,放凉一点更好吃。”
好不容易等辣条稍微冷却下来,小满和小宝各执一根辣条,慢慢吃起来。
小满道:“我从来没吃过这么好吃豆皮。”
小宝已经吃得不亦乐乎,塞了满嘴,模模糊糊道:“唔唔好吃!”
辣条颜色鲜艳明亮,每一根上都裹满了辣椒粉和孜然,口感劲道,最好吃的要属那一咬下就冒出来的辣中带甜的辣油……人们原以为猪肉脯就是近期新品的巅峰,却没想到山外有山,这名叫“辣条”的豆皮居然有过之而无不及,一经出售便成了糖水铺子的销量冠军。
糖水小铺这几天忙上加忙,连小宝都来帮忙招待客人了,其他人更是闲不住脚。
“要两包辣条。”
“好……”话音未落,红玉一抬头,却是那位陆公子。
到底活了这么许多年,不会动不动就尴尬,红玉神色如常,利索地给他包装好,又添了一小包肉松紫菜团子送过去。
陆少风问:“这是?”
“本店规定,买两包辣条的客人,都会送上一包肉松团子。”
陆少风微笑道:“还有这等好事?多谢。”
红玉也笑:“陆公子不必客气。”
半晌,陆少风道:“红玉姑娘是个敞亮人,在下希望,能够一直和姑娘做朋友。”
“我和陆公子一直是朋友。”红玉道。
这位陆公子被她拒绝之后,依旧不计前嫌,像往常一样来店里买东西,倒真像白瑾所说,是个有风骨之人。
想到白瑾,红玉下意识摸了摸手指上的指环——这是她最近养成的习惯,连她自己都没意识到。
日子如流水般缓缓流去,连着卖了七八天辣条,客人们的购买欲望仍旧旺盛,红玉这些天就没做别的吃食,全是辣条和辣条。
好在再过几天便是中秋节,她长长吁了口气——终于可以换个花样,开始做月饼了!
第61章 卖月饼
每年中秋, 人们都要准备精致的糕饼来祭供月神,祭供完毕后,全家再将糕饼分食, 用以祈求阖家团圆。
这时候的月饼制作技艺还很简单,月饼——或者说是糖饼, 馅料均以白糖和芝麻为主, 包在白面团里, 上锅蒸熟即成。味道说不上坏,只是和现代制作精美、馅料丰富的月饼相比,实在有些相形见绌。
红玉觉得, 很有必要让响水乡人民尝尝现代月饼的滋味!
这次她准备做现代月饼三巨头——云腿月饼、冰皮月饼、莲蓉蛋黄月饼。这三种月饼的饼皮、馅料均不相同, 做法自然也有很大差别。
要做好云腿月饼, 火腿的选材是重中之重,用肥瘦相宜的咸火腿,才能做出酥香可口的口感。火腿切大块蒸熟后再切成丁, 放蜂蜜腌渍一晚, 加砂糖、熟粉、猪油拌匀,油香四溢。
小宝循着油香味飘过来, 看向锅中红白相间的火腿丁, “好香!这是月饼馅儿?”
站在一旁观摩学习的小满道:“这是云腿月饼的馅儿。师父还要做冰皮月饼和莲蓉蛋黄月饼,每种馅料都不一样。”
小宝开启夸夸模式:“红玉姐姐还是那么厉害!”
红玉一笑, 手上的酥油面团揉得飞起, 对他们道:“这面团质地松软,不用擀面杖也能轻松包出来, 你们试试。”
闻言, 两个小朋友纷纷拿起酥油面团,有板有眼地把馅放进去, 用虎口旋至封口。
包完一个,小满道:“确实简单,就像包汤圆一样。”
有了柳婆婆这位手工匠人的指导,小宝和小满包起月饼来得心应手,没过多久,一个个形状肖似汤圆的月饼生胚跃然于桌案上。
红玉拿出自己从胭脂铺子里买来的口脂,加水稀释,用筷子在月饼上点缀出一朵小花的形状。