“人家都老实干活呢，你跟我道歉干嘛？刚刚你辣椒还有黄瓜从哪里拿的？”钟莹莹声音微微拔高。
  钟新澄撅着嘴，跑到何家兄妹俩面前：“止尧哥，梦婷……对不起，我不该闹你们的。”干坏事被抓包，道歉道的多了，钟新澄也习惯了。
  何止尧兄妹俩大方的接受了他的道歉，没人搞破坏，众人干活的进度加快了许多。
  太阳都没落山，地里长的差不多的黄瓜和辣椒都被摘了下来，送到咸菜厂的那个院子里去了。
  钟家的小狗阿黄尽忠职守的看着咸菜厂的大门，这半年来，它吃的多，动的也多，很快就长成了一只威风凛凛的大狗。
  因为它不吃除钟家人外的人喂的东西，见了陌生人还会狂吠，也不出村子，村里人的生活水平也提了上来，陈显英不在担心阿黄出门会被人捉去吃肉，便放心的解开它的禁锢，让它在村子里跑。
  阿黄也乖的很，除了在钟家，就是去咸菜厂和粮仓守着，仿佛它知道那里存放的是全村人最宝贵的财产似的。
  “阿黄～”钟新澄一见自家的狗子，就把拎着的菜篮子丢到地上，跑过去抱着狗脖子亲热去了。
  陈显英从咸菜厂的院子里走出来，无奈的将篮子捡起，拿到了院子里。
  咸菜厂成立那么多年，咸菜腌的最好的还是陈显英。
  虽然配方一样，但经过其他人的手做出来的，总比她做的味道要差许多。
  钟莹莹盯着她娘手下的每一个动作，很确定自己没有漏看任何一个步骤，可她百思不得其解，为什么她帮忙腌的菜都会‘生花’，也就是长霉呢。
  陈显英看她眼睛也不眨的盯着咸菜坛子，一把护住坛子道：“这些你可不能碰啊！莹莹你出去帮你嫂子他们洗菜去吧！”
  钟莹莹有些无语，她娘至于那么防着她吗？她又不会对咸菜做什么。
  陈显英认为很至于，她一开始也以为自己生的孩子会遗传自己的手艺，可教了几次后，她就彻底放弃了，这孩子手像有毒一样，做腌菜做一次‘花’一次，就没一次成的，偏生她还就喜欢干这些事情。
  以至于陈显英看她对自己手里的半成品腌菜想下手时，就会万分紧张。
  第96章
  腌油辣椒做起来非常简单，只需要把洗干净的辣椒切成两半，晾干水分，然后再放盐，杀一杀水，直接放进坛子里，码整齐。
  再起锅烧油，将花椒还有其他材料放油里煸炒出香味，再加一些糖提鲜，可以的话，熟酱汁也能加一些，最后撒点白酒，增添香气，煮开后，把料汁晾凉，再将料汁倒入放辣椒的坛子里，封好坛口，放进地窖里面就行。
  油辣椒因*为有油，保存时间不是很长，一般都是买回家立马就得吃，陈显英做的油辣椒的量是所有腌咸菜当中最少的，但拿出去卖的时候也是卖的最好的。
  夏天来点油辣椒，再来点饭，都不用做菜了，就着油辣椒都能吃好几大碗饭，干吃也行，除了有点辣，没别的缺点。
  钟家岗的小孩子都盼着村里的油辣椒卖不出去，这样他们就能留下自己吃了。
  可惜的是，供销社的人都是识货的。
  这么好的东西，就算顾客不买，他们也会采购些回去内部分掉，都是吃公家饭的，不缺这一点钱。
  “都别盯着看了，村长说，等腌完了，会留两坛子给你们吃的。”
  瞅着一个个的，馋的口水都要流下来了。
  其实钟莹莹也挺馋的，在学校可吃不到这好东西。
  搞完油辣椒陈显英又开始做腌黄瓜，幸好材料都是村里人帮忙准备好的，她只负责把控方向和调味，不然这么多坛子东西，她就算是累死，也干不完。
  “显英，我们当中就属你手艺最好，你说为啥，一样的做法，咱们做出来的就是不一样呢？”不止钟莹莹有这个困惑，村里其他妇女一样有这个疑惑。
  尤其是老楚媳妇，一开始她总觉得是不是陈显英有什么独门秘方没有教她。
  一次次的试探观察后，发现还真就不是配方的问题。
  陈显英不知道多少次在人前做腌菜了，人家大方的很，没一点藏着掖着的想法，当然这个态度也仅仅只面对钟家岗的村民，如果有外人想学，她是万万不可能教的。
  村长钟强先还特别强调了，如果村里有人敢把陈显英的配方教给外村人，一旦被他发现，直接逐出村子。
  在一个基本全由钟姓组成的村子里，村长的权利还是很大的，所以，至今没有人敢外泄配方。
  其实泄了也没啥用，他们想复制钟家岗的成功之路，首先就得去办个营业执照下来。
  如今上面对于这种商业行为管控的极为严格，本县已经有了一个咸菜加工厂，再让他们再开一个，那不成小资本了吗？没人会冒风险给他们办。
  所以就算他们费功夫拿到配方了，也只能做了自己吃，而且会这样做的人也不会买钟家岗的产品，他们影响不到钟家岗的销量的。
  晚饭是钟莹莹做的，就简单的煮了粥，配上刚腌好的辣椒，辣椒下饭，白粥解辣，简简单单又是一餐。
  吃完饭，洗完澡躺在床上，她就在想下一步要干什么。
  村里的一切都在步入正轨，只要没有外力侵袭，按照这个发展速度，等到未来，他们村就不可能再会是那个‘远近闻名’，闻的是臭名昭著的贫困村。
  在能和吴家村碰一碰的情况下，村里人不乱生一大堆孩子，优生优育，下一代只会发展的更好，目前已经有这个兆头了。
  村长的儿子，识文断字，虽然学历不行，但一直跟在他身边做事，不出所料会是钟家岗下一任村长。
  老楚家，虽然儿子是个傻的，但是也有自理能力，在村里好好干，他姐夫还是村长儿子，没人会亏待他，他另一个姐姐楚秀秀，跟钟莹莹一块在读高中，等考上大学回来，就是板上钉钉吃公家饭的人选，这一家子没个拖后腿的，怎么会起不来？
  老万家，虽然原先只有他自己，现在收养两个孩子，何止尧那么努力的学，应当不会差到哪里去，何梦婷有些迷茫，但是干活也很努力，这俩孩子都是知恩图报的，老万以后的生活不会差，无论前世还是今生，老万的日子过的都挺滋润。
  村里的其他家庭，比如钟刘先家，毛蛋在学校读书也不错，他家孩子少，去年也余下不少钱。
  就钟莹莹自己家，除了钟新澄这个好大侄偶尔掉链子，其他人的努力都看到回报了。
  钟明芳换了丈夫，丽丽换了家庭，没吃上辈子的苦头，钟伟先和陈显英都还好好的活着，钟明月和婆家关系融洽，钟绍华也没陷入各种苦难，一个又一个的和媳妇造孩子，只养一个，让他有时间提升自己，努力赚钱，给家人更好的生活。
  ……
  钟莹莹想要做的事情，似乎都已经完成了。
  她长期目标就是苟住到开放，把小金库换成资金，然后躺平摆烂。
  那近期的下一步目标是什么呢？她感觉自己好像比何梦婷都还迷茫了。
  钟莹莹：算了，不想了，走一步看一步，当下最重要的是把她同桌舅舅下的单子早日给处理好，给村子挣钱。
  钟绍华开车回来时，车斗里装了满满一车斗各种菜式，有黄瓜辣椒，有豆角，青菜……角落里还用稻草垫着，装了几筐鸭蛋。
  今天村里不腌菜，而是腌鸭蛋。
  谢军一下子要上千颗咸鸭蛋，鸭蛋的腌制时间要比腌菜的时间要长一些，货拿回来不早点处理，鸭蛋会变得不新鲜，腌制出来后味道也没那么好。
  腌鸭蛋要用新鲜的，才更容易出沙。
  腌鸭蛋用的黄泥是从水坝下面的河道边上挖的，那里的泥干净又大块，尤其是之前干旱的时候，好挖的不得了，用手轻轻一推，就能从地上挖出一整块土，因为土壤干燥，很容易就能把它给敲碎。
  用这种泥混合着盐巴还有其他调味料，加上水搅和匀了，把咸鸭蛋放进调制好的泥浆里滚一圈，然后放进坛子里，依次重复以上步骤，制止把所有的鸭蛋都给处理完毕，再将剩下的泥浆给分开倒入坛中，最后封口，等待月余鸭蛋就算腌制成功。
  吃的时候掏出来，把泥巴洗干净，放水里煮熟就行。
  从吴家村定制的粗瓷坛子，质感很粗糙，但是个头上却很小巧精致。
  没办法，谢军给员工定制的福利，总不能每人给装一大坛子吧？厂里暂时还没那个实力。
  这种小坛子就刚刚好，一坛子放十来个鸭蛋，高级工和技术工种发这种，普工就发基础的腌菜，劳动积极分子和领导们有咸鱼，凭借着谢军自己那天尝过的味道，他觉得钟家岗的产品能将厂里的员工折服。
  “老谢啊，怎么样？员工福利的事情你谈好了吗？”
  临近厂庆，厂里好多人都在等着看谢军笑话，尤其是谢军的死对头赵得金，更是直接过来贴脸开大。