汴京城里的名厨就那么些，一点动静便能传开，王厨这番折腾早有人知晓。
  连安静内敛的蒋羡姐蒋厨都凑过来，悄声吐槽道：“我还听我娘说，上回比赛官吏报的顺序，就是咱们得票的名次。除去我以外，江厨和魏厨也在王厨前头，他倒好，搞得好像只输给了林厨您似的，真真是……”
  蒋厨组织语言，半响才吐出四个字来：“厚颜无耻。”
  林芝没忍住笑出了声。
  先是被江厨避嫌躲开，又遭魏厨拆台以及蒋厨嘲讽，王厨的脸色已是黑如锅底，最后恶狠狠地瞪了林芝一眼，方才甩袖离开。
  “刚刚明明是他先挑衅我吧？”林芝睁圆了眼，只觉得王厨的火气来得莫名其妙，险些要开始怀疑是不是自己突发失忆，缺失了一段自己招惹他的记忆。
  蒋厨忍俊不禁，魏厨笑道：“你莫要理会那人，临时抱佛脚能做出多好的东西？倒不如走到自己道上再行精进。”
  “这个道理，我自是清楚。”
  “那就好。”魏厨刚放下心，没半盏茶功夫他的表情又扭曲起来。
  原来就在官吏宣布今日选拔活动限时十二个时辰，每人要做三十人份的果子后，林芝竟是举手问道：“那做两款果子，可以吗？”
  官吏微微一怔：“自是没有问题。”
  魏厨脸上的笑容凝固，刷地侧身望去，只见方才还一派平和，乖宝宝模样的林芝正对着王厨，嘴巴开开合合。
  魏厨没看到前半段，只看懂了最后几个口型：“……没胆就滚。”
  魏厨沉默，魏厨震惊，刚刚谁说清楚的？这就是你理解的清楚？
  别说前面震惊，消息传到暖阁里，副行首与今日的宾客也安静了一瞬。
  负责元宵节宴的官吏诧异：“这位林厨，脾气还挺火爆的？”
  众人一时说不准，倒是崔厨娘笑了笑，说道：“林厨出身微末，若是来人挑衅也没点脾气，恐怕也在市井中站稳不了跟脚。”
  官吏一怔，笑了笑：“崔厨说的是，是这个理。”
  世人都说要善于待人，做人要老实厚道，却没人说过老实人是最容易吃亏的。
  从外地到汴京来讨生活的人家，若是性子弱点，恐怕早就被人拿捏了。
  暂且不论旁人议论，厨子们之间的争执，终究要靠手艺说话。
  王厨此刻已经气炸了，看林芝的眼神都快冒火，林芝却像没事人一样，放下狠话以后，就跟着引路官吏去了比赛场地。
  这回，所有人都在一个会场里，同样各有两名差役跟随，只是彼此隔得远，看不清对方的操作。
  林芝扫了眼身边的差役，竟是上回见过的老熟人。她拿起纸笔，飞快地写下食材清单，除去上回做花酥的食材以外，还多了冬瓜、胡萝卜、豆芽、冬瓜、冬笋、核桃、莲子、黄花鱼胶和大鹅等物，说是熬煮高汤的话后两者着实有些格格不入。
  这清单送到暖阁，副行首和官吏们都看呆了。光头厨子憋了半天，还是不由自主地吐出猜测来：“她不会是想做花折鹅糕吧？”
  官吏们不清楚内情，行首们却齐齐倒抽一口凉气。带须的老厨子深深蹙眉，百思不得其解：“莫非她有了将汤汁汇入到鹅肉之中的办法？”
  “可才过去两日！”光头厨子惊呼。
  “也不一定是想出法子了。”诸人齐齐沉默，半响才有人接话：“说不定是故意吓唬王厨，好让他乱了阵脚。”
  这样一说，倒是有些道理。
  众人长舒一口气，而带须老厨子也乐得看戏，摆摆手对差役道：“她要什么食材就给她什么罢，不用来询问了。”
  没多久，食材便送齐了。
  比其余几人声势浩大的景象不免让人频频侧目，尤其是王厨更是直直瞪着那只大鹅，而后难以置信地看向林芝。
  而林芝神色平淡，直接先把黄花鱼胶和葱姜蒜一起上锅蒸，又把其余食材倒进锅里煮沸，转小火慢炖。
  等鱼胶发好，便放进素汤里一同炖着，而后便不管汤头，转而杀鸡杀鹅，取出要用的鸡肉和鹅肉以后，将鹅架和鸡架放入锅里，与猪骨共同炖煮汤头。
  再来绿豆红豆枣泥等亦如前日那般开始炖煮，而后林芝开始专心做起花酥来。
  三十人份的花酥，对她来说竟像小菜一碟。她有条不紊地炸制，只用了比上次多两刻钟的时间就做完了，让差役先送了过去。
  她的动作没有停下，将鹅肉与猪肉切碎并混合均匀，略调整一二味道，再揉捏出恰到好处的块状，并上锅蒸熟。
  再来，林芝取来一块鸡胸肉，同样剁碎成泥，不过这并非做主食材而用，而是待会要放入高汤里的。
  等两种高汤都炖得差不多了，她便捞出里面不要的配料，混合后并往里加入鸡肉泥。
  鸡肉泥慢慢吸附了汤里的碎渣，素汤渐渐透出淡淡的金色，清亮得能照见人影。
  林芝任由高汤继续沸腾，随即舀出一勺淋在花瓣上，因着高汤内富含鱼胶，遇冷就凝住，恰好定住花瓣的形状，只要一片一片撕下来堆好，一朵刚绽放的花便出现在眼前。
  剩下的汤她又熬了会儿，铺在平盘上，凝出接近豆皮般的薄片，轻轻卷在切好的鹅肉上，刷上高汤，再将花瓣尽数粘
  最后还有一部分要凝结成如豆皮般的薄片，轻轻卷曲与鹅肉之上，最后用刷子刷上汤汁，再将花瓣逐一粘合在上面。
  不消半盏茶功夫，一朵饱满的牡丹花便落在碗里，晶莹剔透，瞧着比真花都要娇俏美丽。
  站在林芝身后的差役，脸都快笑僵了，死死攥着手里的托盘才没失态。
  前两日他见着花酥时的震撼还没消，这才两日，又被惊得脑子里一片空白，连怎么形容这道果子都想不出来。
  半响他才渐渐回过神，开始好奇行首与官人们看到后的反应。
  做出了第一朵花折鹅糕，林芝心里也有了底，后面的制作速度越来越快。
  头一碗用了三盏茶功夫，后面一碗只需一盏茶功夫，到最后一盏茶功夫可以做三碗。
  即便如此，她也足足耗费两个半时辰才全数完成。别说林芝累得满头大汗，就连差役都是疲惫不已，至于会场里早已是空无一人，其余几人尽数离开了。
  “劳烦差人送过去。”林芝将做好的花折鹅糕逐一摆上托盘，又盛了一壶汤汁搁在一旁：“若是行首与官人们想喝汤，亦可浇一勺汤上去，不想喝的话便直接品尝即可。”
  差役忙点头记下，一脚重一脚轻地往暖阁而去。
  林芝拿毛巾擦了擦汗，刚要往堂屋走，就被一名官吏拦住，引着往暖阁院内的偏殿去：“林厨请在此稍候。”
  推开门，屋里安安静静的，江厨、蒋厨、魏厨和王厨四人各占据一个角落分散坐着，直到见她进来才瞬间热闹起来。
  江厨站起身，热情地迎上前来：“林厨来了？”
  魏厨亦是走了过来，满脸复杂：“你居然真的做了两道果子……”
  顿了顿，魏厨补充：“王厨也做了两道。”
  林芝挑了挑眉，抬眼正好对上王厨的目光。他的状态没比林芝好到哪里去，肉眼可见的疲惫，只是见林芝看来立马梗着脖子，摆出一副没什么大不了的架势。
  没等两人多说，一名官吏便推门而入：“请诸位厨人跟我来。”
  人立刻收了话，跟着往暖阁走。
  一进门，所有人的目光都落在桌案上，最显眼的莫过于宛如双生的花篮，明眼人都知道一个是林芝的作品，还有一个则是王厨的作品。
  魏厨正仔细观察，想要看出两者的区别，耳边忽然传来江厨的低呼：“那是什么？”
  他疑惑地顺着江厨的视线看去，登时瞳孔微微睁大：茶碗里，是一朵琉璃芙蓉花？
  魏厨定了定神，咬着嘴里的肉，视线逐一滑过餐食，最后闭了闭眼。他只觉得口腔干涩得紧，半响才颤声道：“林，林厨，那是你另一道作品？”
  林芝点了
  点头。
  魏厨刚要开口，脑海里忽然浮起一个不可思议的猜测。他喉结滚动，咽了一下唾沫：“那个，这道果子的名字是——”
  林芝笑了笑：“花折鹅糕呀。”
  花折鹅糕、花折鹅糕……花折鹅糕！？
  当‘花折鹅糕’四字如惊雷般在魏厨耳边炸开时，他瞬间僵在原地，死死盯着那朵琉璃牡丹花。
  可他的反应甚至还算得上平静，毕竟王厨竖耳听到答案后，表情瞬间扭曲，失声惊呼：“不可能，绝对不可能——！”
  这个东西，这个东西。
  这个东西怎么会是花折鹅糕！？
  他费尽心思想改良的花折鹅糕，跟眼前这朵晶莹剔透、连纹路都清晰的琉璃牡丹花比起来，简直像个粗制滥造的玩意儿！
  蒋厨和江厨齐齐倒抽了一口凉气，甚至顾不得在场的副行首与官人们，凑上前仔细打量这一朵精雕玉琢的存在。
  她们左看右看，上看下看，半响还是忍不住问道：“这个，这个真的是用鹅肉做的？”
  第102章
  不止蒋厨江厨，连在场官吏与副行首们也齐刷刷地投来好奇目光，实在是这道果子太过吸睛，也太让人震撼了。
  林芝笑了笑：“是，也不是。”
  她没再多加解释，只抬手示意众人品尝：“有些秘密，可以亲自体验一番。”
  坐在上首，身穿青色官服的钟官人笑了：“既然如此，咱们便来尝一尝罢？”
  “钟官人说的是。”几名副行首纷纷应和。按规矩评点该按顺序逐一品尝，可在场谁听不懂钟官人的意思？不用副行首们开口，差人立刻将一碗碗的琉璃牡丹花……不对，应当是花折鹅糕送到众人面前。
  随着小碗送到面前，钟官人愈发惊叹这道果子的精致细巧，不但每一片花瓣皆是纹路清晰，而且每逢微风吹拂而过，花朵便会颤颤巍巍，宛如枝头刚刚盛放的鲜花。
  单论‘颜色’，已是足够诱人，而等拿到近处，还有一缕淡雅的香气扶摇而上，勾得人心里发痒。
  钟官人迟疑片刻，拿起碗侧的轻巧小勺。他舀起琉璃牡丹花，才发现份量比预想中沉些，再仔细瞧，方才注意到花蕊部分竟隐约藏着一团粉色肉圆。
  “咦，里面还藏着别的？”钟官人咕哝一声，忽然想到这道菜品的名字：“花折鹅糕……外面是花，里面莫非是鹅糕？”
  钟官人对外表打了满分，给香味打了七分，再来便是味道。他满怀期待，而站在一旁的王厨盯着钟官人的脸色，牙齿咬得咔咔响，暗自盼着林芝这果子味道寻常。
  钟官人先将汤勺放回碗里，用筷子夹起一片花瓣送进嘴里。
  随着脆弱的花瓣接触到温热的口腔，他发现花瓣竟是瞬间融化，化作清亮的汤汁？
  钟官人的瞳孔微微大张，下意识吮吸一口，汤汁清淡温润，素雅至极，只到最后方能尝到隐约间泛起的一抹鱼香与肉香，鲜甜且完全不腻。
  “这，这花瓣到嘴里竟是化作汤汁？”
  钟官人还以为是自己把心里话说出口，转头才发现是身侧的光禄寺丞宋官人在惊叹。
  “你也是这般？”
  “你也是？”
  钟官人连连点头：“对吧？好神奇！而且这汤汁清透润口，荤香又柔和，甚是巧妙。”
  其余不说，光是这吊汤手法便是教人惊奇。宋官人深以为然：“的确，话说这是林厨所做？她只是一家脚店的主厨？拥有这般手艺，怎会屈就在一家脚店里？”
  光头厨子闻言，笑着回话：“两位官人不知，这位林厨娘乃是随父母从外乡而来，方才扎根数月。”