七零后妈,养娃御夫有一手 第125节
作者:月途      更新:2025-10-13 10:58      字数:3004
  他说着拿起一个金丝香芋卷,递给余惠,“余姨你尝尝这个香芋卷,我们家白阿姨做这个最好吃了。”
  白阿姨见战郎对余惠这么好,心里不得劲儿极了。
  余惠瞥了一眼白阿姨向下耷拉着的嘴角,接过金丝香芋卷咬了一口,眉头轻蹙。
  见她皱眉白阿姨火气就冲上来了,“咋,不好吃?”
  余惠:“太甜了。”
  不知道这芋泥里放了多少糖,甜得都有些烧心了。
  “甜才好吃呢。”白阿姨一副‘你懂啥?’的表情。
  战郎也拿起金丝香芋卷吃了一口,“白阿姨,你糖是不是放多了,这次做的真的太甜了。”
  白阿姨怔了一下,自己也拿起一个香芋卷咬了一口,“完了,我好像放了两遍糖。”
  余惠扬眉,她就说太甜了吧。
  “这可咋怎?”
  白阿姨想重新做,可做香芋卷的香芋和配料都用完了。
  “也能凑活吃。”战郎说完把最后一口塞进嘴里,甜得他没怎么嚼,就硬咽了下去。
  凑活吃,这不是砸她的手艺吗?
  都是她调馅儿的时候,老想着要把小余比下去,分了心,才会多放了一次糖。
  白阿姨看着手里的香芋卷发愁,不管是重新做,还是换成做其他点心,都来不及了,也只能凑活了。
  “哎,也只有这样了。”白阿姨叹了口气,心情烦躁地瞥了余惠一眼。
  都怪她。
  “余姨,有需要我帮忙的吗?”战郎再次看着余惠问。
  余惠想了想,“你帮我剥一头蒜吧,再帮我理一把小葱洗干净。”
  “好。”战郎高高兴兴地拿起蒜去剥了。
  余惠用磨好的刀,把三条草鱼去了骨改了刀,用葱姜水,还有盐腌制备用。
  又把猪肝和猪腰子切了出来,猪腰子一片一片的切成花状,同样用葱姜水和盐腌制祛除腥味。
  看炉子都还被占着,余惠洗了菜板和刀,又把需要用到的配料,还有嫩豆腐都切了出来。
  菜和配料她都备好了,就等着空个炉子和锅出来,给五花肉飞水,炸鱼了。
  “白姐,你炉子里上的东西,是不是要煮好了?”余惠等了一会儿,见炉子还没空出来,便开了口。
  白阿姨不耐烦地说:“早着呢,我一个炉子上卤的牛肉,一个炉子炖的佛跳墙,牛肉还要一个小时,佛跳墙要炖到十二点才能出锅。”
  余惠眉头一皱,“牛肉你可以放在大灶的后灶眼上卤啊。”
  像卤牛肉这种凉菜,她是可以提前一天卤出来的。
  “后面的两个灶眼,一个要蒸饭,一个要炖羊腩,大锅我也煮着鸡呢,不得行。”
  余惠笑了下,“你这把所有的灶和锅都占了,我咋做菜呀?”
  白阿姨掀起锅盖,看了一眼锅里的鸡不说话。
  余惠也看出来了,她就是故意的,也不再跟她废话,转身出了厨房。
  看她出去了,白阿姨摇着头翻了个白眼。
  余惠去找了战郎。
  “你家的灶和炉子还有所有锅现在白阿姨都用着,一时半会儿空不出来,我有道菜是需要时间的,你看能不能帮我再找个大炉子和大铁锅呀。”
  “啊?”战郎十分意外,他家那么多炉子和锅,竟然还不够用?
  “余姨你等下,我去隔壁借个大炉子和大铁锅来。”战郎说着就出门了。
  没过一会儿战郎就回来了,他双手提着大铁炉子,警卫员在后头提着双耳大铁锅。
  “余姨,这炉子和锅厨房里应该放不下了,就放在院子里行不?”战郎看着余惠问。
  “行。”
  战郎在余惠的指示下,把炉子放在了靠近厨房这边的墙边。
  白阿姨听见动静出来,见余惠让战郎借了灶和锅回来,眼角抽了抽,装模作样地说:“家里的锅灶是够用的,我用完了小余就可以用了,咋还去借了锅灶回来?”
  第169章 故意欺负小余
  余惠没搭理她,冲战郎说:“小郎你再帮我搬个桌子放旁边,我好放菜。”
  “好。”战郎应了一声,又去找空桌子了。
  白阿姨看着余惠小声嘀咕,“家里有炉灶还让小郎去借,真会折腾人。”
  余惠听见了,扭头看着她说:“确实挺会折腾人的。”
  是她故意占着锅灶,所以只能让战郎去借锅灶回来,真正折腾人的,其实就是她。
  白阿姨听出来了,面上闪过一抹不自然的神色,扭头进了厨房。
  战郎从家里的库房,搬了一张不用的小长桌,放在炉子旁边,还去接了水,用抹布把桌子擦干净了。
  炉子生火加炭后,余惠就往洗干净的大铁锅里加了水,把三块四四方方的五花肉,放进锅里煮,还丢了几片姜,和一小捆葱。
  战郎没事干就在旁边看着。
  肉煮好,捞出锅,余惠让战郎给她找了根粗针,洗干净后用针在五花肉的皮上扎孔。
  再将用红糖、老抽、醋调的料汁,均匀地抹在五花肉上。
  锅里再下厚油,油热五花肉皮朝下,在锅里炸至表皮发黄起泡。
  香味在战家的院子里散开。
  五花肉炸好,余惠从锅里舀了些油出去,把碎咸菜放在锅里炒香。
  碎咸菜炒好,五花肉也凉了些,余惠直接在院子里摆的桌上,将五花肉切成了一指宽,一指长的厚片。
  拿了吃面用的大碗,均匀的把切好的五花肉铺在碗底,又在肉上铺上了炒过的碎咸菜。
  拢共就三碗,也就不用蒸笼了,直接在大铁锅里,放了个蒸格,就把三碗肉放在了上面,盖上锅盖蒸。
  蒸上两个小时就差不多了,另外三个菜除了炸费点儿时间,都快得很,开宴前做都来得及。
  烧白蒸上,余惠就闲下来了,跟战郎坐在小马扎上聊天。
  “今天来吃饭的就有我们市工商局的局长,他来了,我就帮你问开饭店的事。”
  “行。”
  “余姨开饭店的话,想卖什么?”
  余惠仔细想了想,“目前的话就开面馆吧。”
  包子算早点,要是开包子铺,凌晨就要起来包包子,太辛苦了。
  开面馆的话,她想开只做中午那顿的面馆,上午把浇头炒好,面发好,中午卖完就关门。
  这个时候,晚上在外头吃饭的少得很,也就中午在外头吃的多一点。
  至于为什么早上也不那顿也不卖,因为不想早起,也不想太累。
  没错,就是这么任性。
  在几十年后,余惠也见过不少这种任性店,老板有手艺,开半天也不少挣,卖完就关门。
  战郎:“余姨你做的面好吃,开面馆生意肯定好。你开了面馆,还可以让秋雁她们在店里帮忙,她们就不用回乡下了。”
  这样,他放假回来,也能见上一面。
  “让秋雁她们在店里帮忙可能不行。”余惠摇着头说。
  “为什么?”战郎不解,“现在开店不能雇人的,你要是开店一个人肯定忙不过来的,秋雁她们是最好的帮忙人选呀。”
  余惠深深地看了他一眼,眼底浮起笑意,“秋叶要回家继续念高中的,秋雁下个月也要报名参军。”
  战郎一怔,“她要参军?”
  余惠笑着点头,“说咱们军区八月中旬就会征兵,她到时候就直接在咱们军区报名。”
  战郎:“……”
  他毕业后也是进部队的,顾秋雁要参军当女兵,以后多半也是要留队的,这样似乎也不错。
  门外响起汽车喇叭的声音,把战郎的思绪拉了回来。
  “有客人来了。”战郎连忙起身去大门口迎客人。
  战北方也从书房里走了出来。
  两个穿着列宁装的中年男人,和两个穿着裙装的中年妇女,笑着走进了院子。
  “老战……”
  战师长迎上去握手寒暄了几句,就要把人领屋里去坐。
  有人却被蒸烧白的香味勾得不愿意进去,朝余惠这边走来。
  “这里头蒸的是咸烧白吧?”杨宁指着锅问站在一旁的余惠。
  余惠点头。
  杨宁转身看着走过来的战师长笑着说:“老战,还是你懂我,我就爱吃这咸烧白。可这么多年,在食堂和国营饭店都没吃到味儿正的,今天这个味道闻着就正,肯定好吃。”
  战师长笑着说:“知道你爱吃,特地请小余来做的。”
  其实他压根儿不记得,杨宁爱吃啥。
  他一个臭男人,干啥要记得他爱吃啥?
  “够兄弟。”杨宁高兴地拍了拍战北方的胳膊。
  战郎:“叔叔阿姨们进屋坐着喝杯茶吧。”