第53章
作者:桔梗猫      更新:2025-10-13 12:36      字数:3855
  
  今晚上苏梨打算将这五斤羊肉分成三分,一份做粉蒸羊肉,一份做葱爆羊肉,一份做红烧羊肉,再将骨头炖汤烫菜吃。
  苏梨先是让爷苏老头将羊骨劈开,再洗干净拿小炉子炖上,接着打来水将那一大块羊肉泡着去除血水膻味,这一步很关键,羊肉的一大部分膻味就看这里有没有处理好。
  不过好在如今天色尚早,炒菜之类的做起来也快,不用着急。
  苏梨打算先做简易版救饥丸到时候可以给爹他们随身带着,路上若真遇见山穷水复的时候也能比其他人多一条活命的机会。
  说起来这个名叫救饥丸的东西还是她做美食博主的时候知道的,当时她还复刻了一次,做起来也简单,原料也只用红枣,糯米,高糖高碳水结合,晒干吃上一颗一整日都不会饿。
  昨日苏梨和陈氏她们就做了一批放在院子里,今日苏梨又买了些回来,打算再做一些。
  除此之外,还要再做些红糖锅盔和肉锅盔,这些可以在前几日吃,等吃完了再吃没有肉的,那些能放,苏梨大概说了下怎么做,锅盔交给了娘和大姐去做。
  她做完了救饥丸就开始炒香菇酱,先将香菇洗净切丁,放入锅中炒干水分盛出,接着锅里倒油放入姜蒜末豆酱炒香放入娘陈氏切碎的猪肉末一起炒等炒得差不多,再放入香菇末一起炒,这里起码要炒30分钟以上,苏梨做的量比较多,所以炒了快一个小时,等油变清,加盐加糖,就意味着可以盛起来了,这样炒干水分的香菇酱可以放许久都不会坏,正好给爹他们带着在路上夹锅盔吃。
  苏梨没有其他大的能力,唯一能为他们做的也只有这些好吃的吃食了。
  “兹拉。”锅里的香菇酱盛出,苏梨倒入冷水进去。
  洗锅舀水一气呵成,动作利落。
  奶吴婆子腿脚还有些不方便,从外面进来,手上还提着喂鸡的桶,里面已经空空如也。
  “鸡喂好了,还捡了3个蛋。”
  陈氏在一边包锅盔见了很是高兴,
  “还是娘厉害,去了就能捡着,不像我每次都找不到。”
  苏家的鸡散养在竹林里,总是到处生蛋,还爱换着地方的生,陈氏每次都要找许久。
  “它们最近在那田二旁边那草丛里生,你肯定找不见了。”
  “怪不得,原来是这样。”
  “是啊。”
  “对了,五丫天色差不多了,可以把菜炒起了。”
  说完,苏梨顺着看出去,果然夕阳的余晖都进到这灶房里来了,外面也飘来村子里做饭菜的香。
  苏梨应了声,将泡好的羊肉拿出来,分成三份,拿出刚才炒香菇的间隙特意炒好捣碎的糯米饭米粉,“四姐,再加一把火。”
  说完又将豆酱加姜末蒜末放油炒好放置一旁,接着再将这些放进切好的羊肉里拌匀腌制一小会儿,最后在碗底放上自家种的红薯块,再一块块将羊肉摆放好上锅蒸熟就好了。
  等蒸羊肉的时候,苏梨又开始将剩下的两份羊肉切好,再用盐酱油醋淀粉调个酱汁,等热腾腾的粉蒸羊肉出锅,就开始大火开炒,直到炒来炒热炒香盛出,再放油炒大葱羊肉一起炒出香味,苏家人能吃辣,苏梨又加了一些辣子在里面,最后倒入酱汁一起,那味道一瞬间就出来了。
  “咕咕咕咕…”苏桃闻着味儿肚子都叫了出来,一边烧火一边往灶台上往,妈耶,也太香了吧,怎么这么香。
  一旁做锅盔的陈氏和苏红也被这味道吸引,眼神不停的往苏梨锅里往。
  外边地里回来的苏家父子更别提了,刚放下锄头,就大声问,
  “这是做啥好吃的呢,我们在地里都闻到了。”
  “是啊,太香了吧。”
  “快洗手,准备吃饭了,你们五妹特意去割了羊肉回来给你们吃呢。”陈氏从灶房里探出头说道。
  “羊肉?”
  “今晚上有羊肉吃?”苏青山两兄弟听到这,眼睛都亮了。
  只有苏父看着陈氏有些不解和疑惑,据他所知道的,家里银子不多了,这些日子几乎挣的全部买了东西做成了吃食给他们带走,这又是哪里来的银子呢?
  陈氏似乎猜到了苏父要问什么,绘声绘色将女儿接了那县城里的席,挣20两的事说了。
  听得苏父和苏青山两兄弟都愣住了,三人又是一阵震惊,同时心里也有些惭愧,都是他们没用,才让娘和妹妹们出去买吃食,接席面养家。
  “五妹,真厉害啊!”
  “是啊。”两人都感慨道。
  同时苏父也回过神,心里有些感慨,但同时心里也放下心来,他们就算走了也不怕了。
  “对了,你洗完手,去把隔壁王家的一起叫来吃饭。”王家父子送了山羊皮给他们,却怎么也不肯收银子,请人家吃顿饭也是应该的,正好今日吃羊肉,人家送羊皮,她们请吃羊肉也是应该的。
  “应该的。”
  说完,苏父就去隔壁叫王家父子去了。
  等王家父子一到,菜也做好了,
  “来就来,拿什么东西。”苏父招呼两人坐下。
  “明日苏老哥就要走了,两坛子酒罢了。”
  将酒放桌上,两人依次落座。
  “这第一碗祝苏老哥和两个大侄儿此去平安顺利。”说完,王父将碗里倒满的酒端起一饮而尽。
  “第二碗酒,祝苏老哥大侄儿能马到成功,凯旋而归。”
  “第三碗酒,我就不喝了,等你们回来,咱们再接着喝。”
  说完,王父将酒坛子放下,坐了下来。
  苏父:“好,这最后一碗酒咱们日后再喝。”
  。
  另一边,苏青山和苏青河也倒了酒与王二狗喝了起来。
  “此去不知何时才能回来,还望王二哥能多照拂一下我娘和妹子她们,这碗酒我们敬你。”苏青山苏青河端起酒碗站起来对王二狗道,
  “青山青河老弟,你放心,我和我爹就住隔壁,有什么事让婶子和妹子叫我一声便是。”
  “有你这句话我就放心了。”
  说完两人碰了下碗喝了起来,一切都在不言中。
  这边喝酒,苏梨她们这边则是开始吃肉,粉蒸羊肉软糯,葱爆羊肉下饭,红烧羊肉更是又耙又香,再喝上一碗炖出羊油的羊汤,这滋味也是没谁了。
  只是这好滋味,却又逢离别,任由再好吃,也添
  了些惆怅。
  “来,多吃些,这羊肉好吃。”
  “还有这骨头,上面肉多呢!”
  陈氏一边替两个儿子夹菜一边说道,
  “娘,你也吃。”
  “我们碗里有。”
  陈氏应了一声,将粉蒸肉又夹给丈夫,不仅是她,还有苏红也道,
  “二弟三弟,这边的红烧羊肉能夹得到吗?不然我端你们那边去吧。”
  “还有这个葱爆羊肉,还要吗?”
  “大姐,不用了,我们都能夹到。”
  “好吧。”
  这桌子上唯一一个不受影响的只有莲姑了,她啃着羊骨头,啃得手上脸上都是汤。
  “小姨,你吃。”边吃还不忘让旁边的苏梨多吃点。
  “嗯,小姨在吃呢,莲姑也多吃点。”
  苏梨回答道,今晚上的羊肉很好吃,可是不知道为什么苏梨吃了几口却再也吃不下了,或许是天太热的缘故又或许是其他原因。
  既然吃不下去,苏梨也没强迫自己,起身去灶房里继续做明日给爹他们带走的锅盔了。
  不过没多久娘陈氏和大姐苏红四姐苏桃也出来帮忙来了。
  几人没有说话,伴着晚风做着手上的事,堂屋里偶尔飘来几人的谈话声,又慢慢远去,夕阳渐渐落下,直到漫天星子出现在天际,直到王家父子走了,又只剩下寂静。
  等终于将锅盔什么的都做好了,家里家外忙好了,苏家人也都洗漱完毕。
  关好院门,屋子里,陈氏和吴婆子将儿子孙子的东西都收拾好,吃食也都装好,一人装了好大一个包袱,
  “明日,你们就要走了,还有什么没带的别忘了都带上。”
  “都带了奶。”
  “带了就好。”
  “对了,那外面晒着的吃食装了没有。”
  “装了,奶。”
  “好,那……”
  “奶,你放心,都带了。”
  吴婆子这才作罢,苏青河知道奶吴婆子是舍不得他们,上前抱住吴婆子,就像儿时那样,
  “奶,我们和爹一定会活着回来的。”
  吴婆子落下泪来,“那奶在家等你们回来。”
  “好。”
  另一间屋子里,苏父抱着陈氏道道,“五娘,别哭了,你放心吧,我答应你会回来,一定会平安回来的。”
  “你别骗我,骗我我这辈子都不会原谅你。”陈氏抹泪道,
  “我什么时候骗过你,好了,不哭了,再哭就不好看了。”
  “呸,少在那儿哄我。”
  “我说真的,在我心里你永远最美,真的,不骗你。”苏父永远都记得第一次遇见陈氏的样子,真好看啊,回去后他做什么都想着她,切猪草切到手,还被爹娘骂了一顿。