第169章
作者:
应歌夜月华 更新:2025-10-20 15:57 字数:3278
说起基建的事……巨魔费里亚斯在前几天按照约定来了一趟,给匠悠带来了几套整修大门和建造隔壁餐厅与酿造坊的方案,其中一套方案匠悠十分喜欢。
这套方案将隔壁分成了两栋建筑,一栋是半透明的温室餐厅,一栋是正常的石制半木小楼酿造工坊。石制半木小楼呈现一个长方体的形状矗立于地皮的右边,而左半边则是椭圆形的水晶蛋壳状半透明温室,至于椭圆形外边的边边角角空地,正好就是露天的田地,用来耕种一些天生地养土生土长、不那么娇惯的作物。
这份图纸画得实在过于美轮美奂,匠悠一眼就彻底爱上了,只是建造过程中需要用到一种奇特的魔法材料——龙晶。
龙晶是巨龙一族才有的物质,形如水晶,却格外坚韧,魔防与物防都顶了天,只有龙族自己能用指甲切削。而这种龙晶平时也被龙族们用来做窝造门。它有一项极佳的特性,那就是能随着主人的意愿准许或禁止任何物质通过。
按照匠悠的理解,这种龙晶便是一种固体的结界,只有被主人允许的人与物才能通过。也就是说,用它做了大门之后,只要在开门时间设置成‘客人们可以自由出入’,那么无须真正打开大门,客人们便能随意进出。
但若是匠悠想要禁止某一位客人进出——比如说,她想要阻止吃了霸王餐不付钱的客人逃跑——那么只要心念一动,哪怕其他所有客人都能进出自由,可那个吃了霸王餐的家伙就是撞破头也出不去。
“我想要这个!”她对费里亚斯道,“请给我做这个!”
“您真是好眼力。”费里亚斯说,“但是这个材料的价格确实有点昂贵,我们得与龙族商量进货,大约还需要等十天左右才能给您消息。”
“……有多贵?”匠悠小心翼翼地问道。
“嗯,初步估计,要想按照图纸建完门与温室餐厅,大约需要100-150金币的预算……当然,我们会尽量与龙族压低价钱的,或者您可以考虑一下其他方案?若是您有巨龙一族的友人,也可以问问他们能不能提供给您一些龙晶材料。如果您自备材料的话,我们的建筑成本便只有加工施工一项,这样就便宜多啦!”
主意是个好主意,但匠悠并没有认识的巨……好家伙,她真的认识一条龙。
而且她怀疑自己曾经在莱奥多店里看见过的那个巨型水晶墙就是所谓的龙晶。
“行,我也去打听打听。”
——于是现在店里的门还是那扇老旧变形的木门,匠悠每次经过店门口都要深深地叹一口气。
“没事、没事,这时候的忍耐是为了拥有更美好的未来!”她信誓旦旦地握拳,又给自己鼓了鼓劲。今天她约了莱奥多到店里来吃饭,顺便就谈一谈龙晶的事儿。
第4章 龙晶与冰淇淋厚多士(上)
莱奥多虽然被族里要求着外出历练,实际却是一只比较宅的小龙。他连渡鸦笼号都没有去办,却想出了一个十分便利的办法。近来每天早上都会有一位路人带着他手写的点菜纸条前来,把纸条往匠悠手里一递就走。
匠悠只要一打开纸条,就能看到小龙花里胡哨的签名还有早餐、午餐与晚餐的订单,还注明了餐点送到时支付款项与小费。真正是财大气粗,十分贴心的懒惰客人。
这个外卖的活计,自然是摊派到了小年糕的头上。
好在小年糕格外聪慧,即便没有渡鸦笼号,城镇那么大一只龙的存在她也不会认错。
要想把这么一只宅男小龙拐出店面有点难度,但要是对方是个吃货,那就是另一码事了。
和亨廷顿公国的绝大部分人一样,小龙也爱吃甜食。当然,他的情况又和普通人有些不一样。作为龙,他能够飞往世界各地,尝遍各种野生动植物……对,重点是,野生。
龙能搞到一切天上飞的、地上跑的、水里游的生物,也能吃到所有地上长的植物果实,可他们对于需要人工制作的美味却极其陌生,比如说,热气腾腾新鲜出炉的烤吐司配上冰冰凉凉软软的手工冰淇淋。
这种冷热双重天的甜品只有在端上桌的一刹那达到了美味的巅峰,这时候面包刚刚烤制而成,又香又酥,裹上冰冰凉凉的冰淇淋,便能降低一些吐司的温度,使它们更好入口。
这个时候一口咬下,便能同时尝到香、酥、热、甜、软、冰等多重不同的口感,并且随着时间的推移,这些口感还会变得更加复杂。当然,最好是在吐司的热量把冰淇淋融化且融化的冰淇淋又把吐司彻底打湿之前把这份美味吃完。
这种限时品尝的甜点自然只能堂食不能打包,在匠悠用一封信件仔细描述了这种甜品的美味口感并邀请莱奥多中午前来品尝后不久,小年糕就带着小龙的回复回来了,纸上只有力透纸背的三个字:【我要吃!】
烤吐司配冰淇淋,或者说‘冰淇淋厚多士’,在某些餐厅里也被称之为‘面包诱惑’,需要一整个烤得方方正正金金黄黄的吐司来制作。匠悠如今已经有了烤吐司的模具和她亲自培育好的新鲜酵母,要批量制作吐司大概还有点难度,但单独为莱奥多制作一份却是毫无问题。
250克富含蛋白质的高筋面粉与100克牛奶混合,加入鸡蛋、新鲜酵母与白糖,混合成一个面团,稍稍放置几分钟,让面粉逐渐吸收其他材料,形成初步的面筋组织,面团就会自己变得光滑起来。
这个时候的面团就没那么粘手,可以开始揉制了。
虽然匠悠没有肌肉与皮肤,但这并不影响揉制,面团出膜的诀窍在于反复拉伸,揉捏与摔打都能起到很大的作用。匠悠先是像用洗衣板洗衣服那般将面团往前反复揉搓,揉上一阵再将面团抡起来摔在桌上,这样交替变化着手法,差不多五分钟左右就能拉出一层较厚的膜。
这时候就可以加入软化的黄油,黄油一开始跟面团相结合的时候,会变得格外粘手,不管不顾地埋头揉捏几分钟之后,又会再一次地变得光滑起来。从这个阶段开始,就可以反复甩面。
匠悠抓住面团的一头,将它用力抡出,狠狠地撞在干净的台面上,然后再把面团折叠一次,继续反复摔上数次,等到体力消耗的差不多,就再换回之前搓衣板揉面团的手法继续。
又是五分钟过去,这一次将面团小心地拉出一角,撑在骨爪上缓缓延展,便能看见面团被拉扯成薄薄一层宛若橡胶手套的膜,这便是所谓的‘手套膜’了。
‘手套膜’其实就是面筋形成的一种组织,它能够有效地包裹住酵母所生成的二氧化碳,出膜的吐司就能够发酵的又松又软又好吃。因此人们就把‘手套膜’的出现当做是美味面包的经典特征之一。
——当然,面包本身就是发酵的艺术,而艺术本身没有固定的形态。即便没有手套膜,也可以通过反复折叠、长时间发酵、水合法等手段做出同样出色的口感。
揉出手套膜的面团就可以进行发酵了。匠悠将面团装进了一个瓷盆中,盖上一层湿润又干净的纱布,放在温暖的地方发酵上四十分钟。
这一次发酵,只需要面团发到两倍大,在中间按下一个小洞时不会塌陷回缩就可以将面团倒出,切割成三份。
匠悠在桌上洒了一点防粘黏的面粉,将三份小面团擀薄排气,擀成一条宛如长舌的形状,再从一头往前边推边卷,紧紧地卷成一个小卷。
卷好之后旋转90度,换个方向再擀平一次,再一次卷成一个小卷。
这样经过两次折叠的面包第二次发酵之时,就会拥有极大的爆发力,能够发酵的非常漂亮。
卷好的三个面包卷封口朝下,依次整齐地放入吐司模具中,这一次发酵只需让面包填满模具的八分满即可。烤制的时候,吐司受热便会继续膨胀,填满剩下的空隙。
烤制方形吐司的时候需要盖上模具的盖子,烤制山形吐司的时候则无需加盖,可以让吐司自由生长。这一次匠悠所需要的是前者,便在面包发酵的差不多的时候合上了模具盖子,将它送入了面包窑,烤上四十分钟就可以出炉。
这段时间,刚好可以制作手工冰淇淋。
匠悠选择制作的,是古法的意式gelato冰淇淋,这种冰淇淋只需要用全脂鲜牛乳、水果、糖等材料,就能做出绵密轻盈不含冰渣的软式冰淇淋了。
为了讨好莱奥多,让他吃得开开心心之后拿出自己珍藏的龙晶,匠悠甚至拿出了巧克力,这可是她从玫瑰山庄里带回来的好东西!
嗯,龙应该会喜欢巧克力的吧?那可是香香甜甜软软还略带一丝苦味的巧克力冰淇淋呢!
第5章 龙晶与冰淇淋厚多士(下)
意式gelato的制作不难,唯一的难点就是手工搅拌起来比较费时费劲,但如今有蕾拉这位机械女仆在,就能给匠悠减轻许多负担。
匠悠打算做两种口味,一种是经典的香草口味,一种是同样迷人的巧克力口味。两种做法步骤都十分相似:先把牛奶、糖放在小奶锅里加热至微微沸腾的程度,在这个阶段便可以往里面加入不同口味的材料。