第17章
作者:
木清音 更新:2025-10-20 15:58 字数:3032
盐卤块是盐田盐湖晒盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出结晶,形成的白色卤块,便于运输售卖,使用时加水溶解,即得卤水。
苏锦鸾马上联想到蜡烛!
皂化反应中,油脂加烧碱得肥皂,换加盐酸则得蜡!
而盐酸却可以间接由盐卤高温加热得到。运用的反应原理概括来说,就是盐卤中的氯化镁高温析出氯化氢,再溶于水得盐酸。
当然,由于各种条件的限制,制作过程总会出现这样那样的问题,得到的成品纯度也不会很高,可能还得碰点运气才能成。
但按原理来说是行得通的。
一次不行就多试验几次呗,苏锦鸾乐观地想着。
草木灰水加热后需要静置沉淀一段时间,分离其中的杂质。
苏锦鸾又叫老于头去河边取些细砂,拿清水洗干净又煮过;
然后又取来一节竹筒,先将底部钻孔,里头绷上一层白棉布,铺上一层沙子,做了一个简易的过滤装置。
草木灰水过滤后,便放在一旁静置。
虎子那边也将树叶原料草草洗去泥沙浮尘,放进大铁锅里加水煮;生石灰往里头一放,便跟开了锅似的,热得人要出汗。
苏锦鸾看看天色不早,肚子也觉出饿来,赶紧喊芳草做午饭。
“中午吃炸酱面。”
她嘴馋地点餐。
“炸酱面?也是用麦子面做的?好吃吗?”
芳草又是一脸懵,随即自问自答地点头。
“既然是小姐说的,那肯定好吃。怎么做?”
苏锦鸾看着她兴奋到发亮的脸,也有些发懵。
“甜面酱有吗?”
芳草摇头,一脸的求知欲。
“没有。小姐要做点心吗?”
苏锦鸾扶额,努力翻找记忆。
记忆里酱油是很早就出现的东西,叫什么来着?
有了,醢醓以荐!
诗经《大雅·行芦》篇里就曾经出现过这两款重口味版酱油原型。
《礼记》里也记载了周天子饮食中的八珍之二——“淳熬”与“淳毋”,其实就是肉酱油盖浇米饭。
苏锦鸾陷入沉思,她看书这么杂的么?她自己都不记得这些有的没的,现在全想起来了。
行吧,知识就是财富,她总算没辜负曾经的一十八年,可以瞑目了。
呸,不许丧,今天也要做萌萌哒正能量元气少女!
“去厨房,边做边说。”
苏锦鸾当机立断,带领十万个为什么成精的脑残粉进厨房,霸气地指着她认识的调料重新命名:
“这个叫盐,这个叫酱油,这个叫香油。”
没了。
芳草很快领会精神,跟着重复盐酱油香油,又眼睛晶亮亮地夸:
“芝麻油可不是香喷喷的嘛,小姐真聪明。”
很好,脑残粉这次也没叫人失望。
苏锦鸾被夸得囧囧有神,下意识摸了把脸,感觉确实厚了点。
“你先和面。对了,家里有肉吧?”
芳草无意识咽口口水,吃货本性暴露无遗。
“有呢,还有两斤多。”
芳草干劲十足,手底下很有数地和面,嘴上还不闲着,一脸肉疼。
“一斤精米换一斤白面,吴老二家算是得着便宜了。”
苏锦鸾正在记忆中搜索甜面酱的制法,不明白地顺嘴问一句:
“咱家吃亏了?那为什么还换给他家?”
芳草心虚地瞟她一眼,见小姐没生气,胆子又大了些。
“吴老二婆娘月子没坐好,奶水不够,每天熬米汤喂娃娃吃,满村子里跟人换米,几乎家家都求遍了。”
“我想着跟谁换不是换呢,就找他家去了。别说,他家娃娃长得是真好,像他爹。”
“男孩?”苏锦鸾边调面糊糊,随口问。
“嗯呐,大胖小子。”
芳草脸上浮现笑容,又补充:
“和小姐小时候差不多,瞧着就有福气。”
苏锦鸾心下转个圈,顿了顿才道:
“别跟夫人说这些事。”
好心提点一句,她又状似天真地问:
“我爹那么喜欢儿子,怎么没叫我娘再给我生个弟弟呢?多个妹妹也好啊,以后都孝顺他老两口。”
古人讲究多子多福,能生肯定是要生的。
问题在于,赵玉枝就是不能生啊。
第23章 立威
芳草心虚地瞅瞅厨房门口,声音压低了些,胖胖的脸上满是欣慰。
“小姐果然懂事了,都知道提醒我了。”
“夫人不是不想生儿子,是生不了。听香叶说,夫人是生小姐的时候伤了身子,在娘家养了一年,老爷才把你们娘俩接回来的。”
苏锦鸾剧情背得贼熟,立马明白香叶才是家中元老,杨岩泉两口子的铁杆心腹,以后要多避着点。
估计弄傻小杨锦鸾的药,就是这个狗腿子丫头灌的。
“我那时候就傻的吗?”她继续“闲聊”,一一往面糊糊里加调料。
“是的吧。”芳草不确定地答,熟练地和面。
“那会儿我还没来咱家里头做事,好些事也知道得不清楚。不过听说小姐打小身子骨就不好,跟药罐子似的,一天三顿离不开药,每年要费好些银钱呢。”
苏锦鸾撇撇嘴。
听这意思,她还倒欠杨岩泉跟赵玉枝俩的了?
这哑巴亏吃的,叫人气闷。
有机会得揭穿那两头狼的真面目,为小杨锦鸾跟自己出了这口恶气!
苏锦鸾没了闲聊的兴致,见她面和好了,叫先放旁边醒一醒,又指挥她熬甜面酱。
芳草依言烧火热油锅,将苏锦鸾调好的面糊糊倒入锅里小火慢熬,肉疼地直咂嘴:“这甜面酱真费油。”
苏锦鸾赞成地点头。
甜面酱的做法简单,原料不过是面粉加水,以及盐、糖、酱油等简单几样调料,然后入油锅小火熬制粘稠即可。
重点就是舍得放油!芳草果然一针见血。
“火小点,勤搅动,别糊锅了。”
苏锦鸾叮嘱。
芳草灶上事情做老了的,手上有数,听了个开头便知结尾,很快上手。
不一会儿甜面酱熬好,苏锦鸾又叫芳草接着剁肉馅。
“剁小半碗就够了,爹娘他们病着,得吃清淡点。我先出去看看他们干得怎么样了。”
苏锦鸾倒是想饿着那两头恶狼,可惜人言可畏,她不愿意为他们赔上自己的名声,不值得。
先给那俩清清肠胃,耗一耗脑满肠肥的恶毒心思再说。
芳草哎一声答应着,抡起菜刀嘣嘣嘣剁起来,跟外头院子咚咚咚捣木浆的声音交相辉映,还挺摇滚的。
“我想要怒放的生命!就像飞翔在辽阔天空,就像穿行在无边的旷野,拥有挣脱一切的力量!”
苏锦鸾就着节奏小声哼唱,脚步轻快地跑到院子里,看着虎子跟三壮俩人一人一下交替下杵,干得热火朝天的。
“味道不算太难闻。”
苏锦鸾抽抽鼻子,就近看院子里支起的大铁锅。
锅底下烧得旺旺的,锅里原料加了石灰在煮,咕噜冒泡,水质浑浊,不时翻腾起杂质。
“多煮煮,省劲儿。”
苏锦鸾嘱咐一句,没提高温消毒这茬儿。
“小姐放心,这活计不难做,交给我俩就行。稻草刨花好烂,煮上一个时辰就差不多了。”
虎子瓮声瓮气答话,神情犹豫。
“我俩试着打了下木浆,挺稀的,这木浆真能造纸么?怕是不结实,写不了字。”
苏锦鸾面对质疑,不自在地摸摸鼻子,还是选择实话实说。
“我也是先试着做点简单上手的,做出来再看,写不了字也可以放茅厕当草纸用。”
虎子与三壮见小姐讲理,没想一出是一出的,非逼着他们造出好纸来,也安下心,笑出微黄的牙。
“那咱就先试试。筛子也洗好了,等木浆做得了,请小姐来教我们抄纸。”
苏锦鸾笑眯眯点头:
“行啊。”
她要求真不高,也没法精益求精。
要想造出像样的卫生纸,还得解决柔软剂的问题。
她依稀记得可以加滑石粉,记忆里这部分没有详细记载,估计只是无意间听谁说了一嘴。
但仓促之下也顾不得许多,硬着头皮做吧,权当应急了。
“小姐这是顽什么呢?夫人被吵得头痛,快停手吧!”
香叶跑来,不客气地制止。
苏锦鸾蹙眉,摆摆手,示意虎子俩人别捣了,先看着锅。
“娘醒了?早上熬的药喝了没?”
王大夫开的安神汤功效不错,不该这么早醒,抗药性也不是这么快来的。
除非,没喝药。
或者,药被调包了。
苏锦鸾疑心大起,有点后悔忽视了这个丫头。
香叶没好气地一撇嘴,拉她到一旁,稍微避开点人教训道: