“主子，我也会了。”应红也想试试，眼神看着江宴的手，一会一条，一会一条，很有意思的感觉。
  三个木盆，一个装鱼，一个装鱼头鱼骨鱼皮，一个装片好的鱼肉，两人轮流往盆里扔，晶莹剔透的肉片没一会就成了一个小山包。
  “只有两个菜板，你来切，我去准备其它。”江宴起身将木墩子留给了应红。
  应红接过刀，开始小心翼翼的分鱼。
  “那我干点什么？”谭千月看着几人忙的热火朝天，也来了兴致。
  “你准备吃。”江宴笑道。
  谭千月…………！
  “别说，真有个活需要你。”
  “是什么？”
  江宴扔给她一小袋子粗盐，叫她将粗盐磨细，谭千月拿着石锤子在小瓦盆里一圈一圈的磨着，将粗盐磨的很细，直到看不见任何小块。
  江宴拿了一小捆干葱，一大块生姜，全部切片加入清水用手使劲抓，抓出葱姜的汁水留做备用。
  等谭千月的粗盐磨好后，在鱼片里加入适量的粗盐，接下来就是要用手抓，用力抓，一直抓，抓出鱼肉里面的黏度，这样出来的鱼丸才会有弹性，也能减弱鱼肉的腥味与粘稠的口感，获得全新的形态。
  二十来条的新鲜大鱼，在一个时辰后全部变成了鱼片，经过洗净，变白，剁碎，加入葱姜水，蛋清，再次剁碎调味搅拌，直到再次粘稠有弹性。
  还要加些荤油，库房里的淀粉来增加口感。
  虽然比不上机器打出来的细腻，但口感上会更丰富。
  江宴看着耗时的工序，再想要不要换个手动绞肉机出来，想想觉得可行，回头她要试试。
  两个时辰后，大铁锅里飘满了白胖白胖的鱼丸，松松散散的翻滚着个头，尽管不是非常的圆润但不影响它劲道有弹性，鲜香滑嫩味道好。
  用一把大漏勺捞出放入冷水中，如此反复了四遍，捞出两大盆的鱼丸。
  五十斤的鱼大概出了三十斤鱼丸的样子，八个鱼丸一斤，本钱就有四个铜板，要想挣到银子就得卖八个铜板一斤，又太贵了，能吃饱的馒头才两个铜板。
  所以打算一串放五个，卖四文钱一串，都快顶上半条鱼的价格了，这么一看还真是有点奢侈，但是如果卖三文钱便没有卖白菜萝卜划算，只能定在四文钱五个鱼丸，或者掺和着一把面条卖，鱼丸粗面？
  江宴想的有点头脑发昏，算了不想了，可能是饿的。
  “都忙了一下午，做饭吃饭。”她将鱼丸端进厢房放置妥当，便开始做菜。
  “应红去煮一锅白米饭，今个我们吃鱼锅。”拿起剩下的两条小黑鱼，开始切片。
  “嗯，我这就去。”大伙都饿了，应红去舀了三碗白米，小心仔细的用清水洗了两遍，白米不常吃一粒也不能浪费。
  不到半个时辰，锅架子，炭块，小铁锅，便齐齐端上了桌子。
  “今日吃鱼锅，便都在一张桌子上吃饭吧！”小铁锅中熬到奶白的鱼汤散发着诱人的香味，里面鱼骨鱼头鱼皮各自翻滚着。
  “谢过东家。”芳姑姑拉着两个孩子道，两个小姑娘眼神一直盯着小铁锅，却站在一边等所有人落座。
  鱼肉被切成了薄薄的肉片，用筷子夹起两张又大又薄，在滚烫的汤汁里面稍微涮一涮便能熟透。
  小锅旁边摆了一大盘的鱼丸，一盘木耳，一盘白菜心，一盘海带丝，一盘泡发好的香菇，一盘粉丝，一盘干豆皮。
  这时候青菜还没得吃，都是一些干货，因为路上都吃过，谭千月主仆没怎么意外，倒是芳姑姑一家看的直眼了，也不知道要怎么吃。
  江宴把自己调好的小料分给几人，她自己加了辣，给其余人的都是姜蓉或者麻酱小料，近来准备小吃摊的事情，最不缺的就是调料，大小姐问起来都是集市上买的，她一个十指不沾阳春水的娇小姐对这些一窍不通。
  不过麻酱也不是什么稀奇的东西，买来芝麻她自己就能做，麻辣涮串全靠汤汁，各种调料必不可少，她前两日就准备了两个麻袋的调料备用。
  “都坐下吃吧，这东西边煮边吃，还要沾一沾这个调好的料汁才更好吃。”
  “有点像羊肉锅子，只是换成了鱼肉。”应红附和道。
  “嗯，差不多！”她递给谭千月一双筷子。
  谭千月端着碗，夹了一片鱼肉放在沸腾的汤汁里翻滚几下，又沾了沾调好的姜蓉送进嘴里，咬了两口眼睛亮了，鱼肉鲜美滑嫩，带着姜汁的味道一种持久的香味在口中久久不散，又有酱汁的咸味叫人回味无穷。
  谭千月不知道，江宴放了海鲜酱油，自然咸香的很。
  “好吃好吃！”两个孩子更喜欢实惠的鱼尾部分，能大口吃到两块鱼肉，鱼肉切的太薄吃起来没有饱满的感觉。
  趁着没加配菜的时候，江宴给媳妇盛了一碗鱼汤，谭千月觉得用勺子喝的鱼汤没有直接端着碗好喝，但她还是注意着自己的仪态，乖乖的用勺子。
  应红直接盛了米饭，将奶白的鱼汤浇在上头，端起碗来吃的喷香。
  给两个孩子馋坏了，在桌子下面拽着刘芳的衣袖要盛饭。
  江宴慢条斯理的涮着鱼片，姜蓉配上小米辣，一点葱花，一点酱油，又香又辣配上滑嫩的鱼片满口留香。
  咬了一口鱼丸，她只能感叹没有科技的食物味道好纯正，鲜香的味道在口中散开，肉质紧实有弹力，汤汁荤香不腻。
  “你放了什么东西？”见阿宴的碗里颜色不一样，谭千月似有若无的瞥了一眼。
  “泡过的辣椒，非常辣！”这时候尖椒还没长出来，不可能有小米辣，只能说是泡了干椒。
  “你要尝尝吗？”
  “非常辣是有多辣？”谭千月有那么一点点意思。
  江宴拿来另一碗她没动过的小料，涮了鱼片放进她的碗里。
  谭千狐疑地吃进嘴里后，白到发光的脸颊没一会就辣红了，眉头都皱在了一块。
  “好辣！”她眨着忽闪忽闪的长睫毛，微张着嘴。
  “喝汤喝汤。”江宴把放凉的鱼汤递给她，谭千月结果喝了一口，稍有缓解。
  “还吃吗？”江宴勾着唇角询问。
  谭千月恨的都没去理会她，而是找了一块鱼骨头啃着。
  忙了一天，二人沐浴后双双躺到了炕上，土炕用手摸着微热，是烧了水的缘故。
  看江宴闭着眼睛，浓密的睫毛又直又长。
  “你累了吗？”谭千月手指在江宴的眉骨上摩挲着。
  “还行。”江宴放松的躺在床上。
  “那我给你按按。”谭千月半趴到江宴的身上。
  “好啊！”江宴睁开眼睛开始脱衣裳。
  “还要脱衣裳吗？”谭千月头上裹着一块印花棉布，笑容僵了一下。
  “按按肩膀，当然是脱了衣服更方便。”江宴转过身，将自己的后背亮出来。
  “你也可以坐在我的腰上。”江宴又闭上眼睛声音慵懒。
  谭千月拍了她一下，眸子里带着笑意，按着按着还是坐在了她的腰间……。
  想去摆摊要准备的东西非常多，光是竹签就不好弄，抄辣料后期还要自己学，没有青菜的季节要用白菜，萝卜，海带，粉丝，干豆腐代替，光有这些还是太单调了，要去找个猪肉摊位买她的猪下水，猪肝，猪肺，猪心，也要安排上。
  马匹不好买，去了集市三次只买到一头黑色的骡子将就用，怎么也比小毛驴有劲多了。
  车身依旧找了相熟的木匠，整个“马车”下来花了十两银子，眼见银子要见底了，江宴也有些肉疼，但愿她能将本钱挣回来。
  大部分东西都是用直播换的，只是一些可以出现在这里的东西，鱼丸收进了江宴的库房，还有三天才是义安的集市，她有充足的时间准备。
  隔壁的孙姨娘在家中照看孩子，苏景暂时在劈麻丝也是个苦差事，闲暇时候便上山砍柴还会给江家带一些，但江宴也会用同等的米面粮食交换，表示感谢。
  苏荷最近与苗大人和好，两人偷偷约会谈的火热，只是越是这样越是不敢将孩子的事情告诉她，总有一种近乡情怯的惧怕感，但她知道自己瞒不了多久，因为时机到了。
  她还没有什么合适的活计，从前那个没工钱的破地方是不会回去的，听说隔壁在义安租了摊位去卖小吃，也是跟着开心，觉得还挺新鲜，但是要自己也去的话还真没什么拿得出手的本事，只能看着隔壁红红火火。
  这日夜里，苗大人轻车熟路又摸到了苏荷的厢房。
  苏荷听见敲门声，赶紧将人放进来。
  只是她瞧着苗凤卿的神色有些与往日不同，虽然都是冷着脸，但她就是能看出不同。
  苗凤卿拉着苏荷的手坐在炕上，神色复杂的看着她。
  “你怎么了，有心事？”苏荷回握着她的手。
  “府上来信了。”苗凤卿的声音微沉。
  苏荷也是心里咯噔一下，杏眸*圆圆的看向她有点不安。