林早在心里存了个疑影。
  第二天一早，偷偷把窗帘拉开一条缝，看看其他丧尸。
  街道上也很干净，除了东西乱了一些，没有脏东西。
  所以……
  丧尸应该是不用排泄的。
  林早这样想着，提笔就把这个发现，写进了自己的《丧尸老公投喂日记》里。
  就这样，一家三口，平静地度过了三天。
  *
  这天上午。
  林早同往常一样，围上围裙，端出一个大盆。
  盆里是已经泡了一晚上的猪头和猪心。
  这个大猪头，始终是林早的“心腹大患”。
  他总是惦记着这东西，怕做坏了，又怕放坏了。
  直到昨天晚上，他终于鼓起勇气，把猪头猪心拿出来解冻，泡在水里。
  现在天气冷，泡一晚上，能把腥味血水都泡出来，东西也不会变质。
  到今天早上，就可以拿出来做了。
  林早把猪头猪心从水里捞起来，擦干净水，又弯腰打开煤气炉，用筷子插起猪头，把东西放在火上烧一烧。
  猪头不是一整个的，傅骋把耳朵、鼻子和脸都分开了，都洗干净了。
  但是还有一些小绒毛，要用火烧。
  林早刚烧完两只猪耳朵，楼梯上就传来轻快的脚步声。
  林小饱蹭蹭蹭地跑上楼来——
  “爸爸！”
  “你回来啦？”林早把烧黑的猪耳朵放下，又插起猪鼻子。
  他正忙活着，也就没回头。
  “跟张爷爷说了吗？”
  “说了。”林小饱跑到爸爸脚边，踮起脚，好奇地朝灶台上张望，“我说，爸爸今天要做卤猪头，爷爷晚上不用炒菜，只要煮饭。”
  卤猪头肉费的时间久一些，林早估摸着，中午应该做不好，所以跟张爷爷说的是晚上。
  “张爷爷怎么说？”
  “张爷爷说，他不要，让我们吃。”
  “那你怎么说？”
  “我说，我和爸爸都不爱吃肥肉。”林小饱理直气壮，“张爷爷不帮我们吃，吃到坏掉，也吃不完！”
  林早笑了笑，把猪鼻子换了一个方向，继续烤。
  “爸爸说了，我们不能浪费粮食。所以张爷爷必须帮我们分担！”
  “对。”林早点了点头，“有道理。”
  “张爷爷也是这样说的。”林小饱说，“他说，还和以前一样，爸爸和我把东西放在窗台上，他会去拿。”
  “我又说，爸爸做的卤猪头肉很香，放在外面，很容易被别人闻到。”
  “张爷爷就说，那我们约定一个暗号。只要我在外面敲窗户，他就马上过来，把猪头拿走。”
  林早朝他竖起大拇指：“小饱，做得好。”
  “嘿嘿。”林小饱骄傲了一下，马上又害羞起来，“爸爸，我来帮你。”
  “好啊。你帮爸爸刷一下猪耳朵，把上面烧黑的东西都刷掉。”
  林小饱围上专属小围裙，戴上袖套，踩着小板凳，站在洗菜池前。
  他拿着小刷子，咬着牙，用力刷刷猪耳朵。
  “呀！我是大力士！”
  没多久，林早把猪头几个部分都烧了一遍。
  关掉电磁炉，林早也来到洗菜池边，和林小饱一起刷。
  一时间，厨房里。
  有哗啦啦的水流声，有刷刷刷的摩擦声，有林小饱给自己加油鼓劲的声音。
  还有——
  “甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜。”
  “好像花儿开在春风里。”
  “开在春风里。”
  林早温温柔柔的歌声响起。
  他的感冒还没好，嗓子有点哑。
  但是也不要紧，沙哑的声音，反倒给老歌增添了不一样的韵味。
  林小饱抬起头，看见爸爸低着头，一边认真刷猪耳朵，一边轻轻哼歌。
  林早感觉到他的视线，转头看去：“怎么啦？爸爸唱得不好听，要切歌吗？”
  “不要！”林小饱说，“爸爸唱得很好听！我就说，最近好像少了点什么。”
  “爸爸生病了，最近没有唱歌，你不习惯啦？”
  “嗯嗯。”林小饱用力点头。
  爸爸唱歌，不管唱什么歌，不管是怎么样的情况，他都会感觉很安心。
  爸爸不唱歌，他们就这样干巴巴地生活，他就感觉很不舒服，好像马上有什么危险降临一样。
  电视里都是这样的，安全快乐的时候，就会有音乐！
  林早笑了笑：“那爸爸以后多多唱歌。”
  他清了清嗓子，继续往下唱。
  “在哪里？在哪里见过你？”
  “你的歌声这样熟悉，我一时想不起。”
  “啊，在梦里，梦里梦里见过你。”
  父子二人花了半个小时，把猪头各个部分清洗干净。
  但现在还不能下锅卤制，还要再加葱姜焯个水，进一步祛除腥味。
  用冷水泡、用旺火烧，最后再用热水焯。
  这三道工序下来，才算是处理好了。
  紧跟着，林小饱在旁边拨弄猪耳朵，林早则起锅烧油，开始炒制糖色和香料。
  炒糖色，能更好地给猪头肉上色。
  炒香料，能激发香味，让卤汤更香。
  过年总要卤东西，他们家冰箱里，不仅存放着各色香料，还有一大锅之前卤过肉的卤汤。
  林早换了一口大锅，加入旧卤汤，慢慢煮化，再加清水，炒好的糖色和香料。
  因为林小饱也要吃，他就不多放辣椒了，就放了两颗小小的红辣椒，稍微提提味。
  老卤汤里，本身就有咸味，盐也不用另外加，再加一点酱油上色，就足够了。
  等锅里的卤汤烧开，就可以下处理好的猪头和猪心了。
  用铁勺子，把猪头猪心压下去，压到锅底，慢慢咕嘟。
  卤东西就是要耐心，卤得越久越香。
  卤好了，也最好把东西压在汤里，慢慢泡着，让卤汤完全浸入食材的每一个角落。
  这锅猪头肉，林早卤了两个小时，又泡了三个小时。
  中午还没泡够的时候，林早偷偷把猪头肉捞上来，切下一小块，给林小饱尝尝。
  林小饱嚼着肉，直摇头：“爸爸，不是很好吃，没味道，只有皮有味道。”
  所以林早不敢偷懒，让肉在卤汤里继续泡着，随便炒了两个菜，中午一家人随便对付了一顿。
  一直到傍晚六点。
  林早才敢再次打开锅盖，用筷子戳了一下猪头肉，不算轻松，但也不算艰难，就把筷子戳进去了。
  这样的猪头肉，不会太软烂，也不会太紧绷不入味，卤成了胶状，吃起来不肥不腻，艮啾啾的，口感刚刚好。
  猪心则是越泡越紧的，吃起来像瘦肉一样。
  林早换了熟食案板和菜刀，捞起一块肉，切成薄片。
  林早的刀工还不错，切出来的猪头肉很薄，放在窗边，几乎可以透光，用手指弹一下，肉片还弹来弹去的。
  切好一排猪头肉，再切一排猪心，用菜刀铲起来，整整齐齐地码在盆子里，均匀地浇上一勺卤汤。
  颜色鲜亮，香气扑鼻，让人食欲大开。
  林早也不小气，给张爷爷切了一大盆嚼得动的肉，给傅骋也准备了一大盒，都浇了一大勺卤汤，就带着林小饱下楼，给他们送去。
  送饭这件事情，不管是给傅骋送，还是给张爷爷送，他们都已经很熟练了。
  不到十分钟就搞定了。
  送完饭，天也黑了。
  林早和林小饱再也按捺不住雀跃的心情，快步跑上楼去。
  “卤猪猪，我来了！”
  “终于轮到我们开饭了！”
  父子二人跑进厨房。
  两个人分工明确，林早切肉摆肉，林小饱盛饭。
  “爸爸，快来！”
  “来了来了！”
  林早把林小饱抱到宝宝椅上，解开身上围裙。
  两个人刚刚坐下，拿起筷子，才夹起一块肉。
  下一刻，楼下忽然传来几声巨响——
  嘭！嘭！嘭！
  哐！哐！哐！
  像是有东西拍在铁质卷帘门上。
  林早和林小饱下意识回过头，朝窗外望去。
  又下一秒，窗外传来几个男人粗鲁的吼叫——
  “开门！老东西，快开门！”
  第19章
  “开门！”
  “老东西，快开门！”
  “干什么？来买东西的！”
  就像是一滴水，掉进了油锅里。
  一瞬间，整个世界都沸腾起来。
  林早和林小饱对视一眼，都有些慌张。
  “爸爸……”林小饱喊了一声，“是张爷爷家……”
  “嘘——”
  林早掐着自己的手心，强迫自己镇定下来，朝林小饱做了个噤声的动作，打断了他的话。
  他用气声说：“不怕，你先吃饭，不要发出声音，爸爸去看一下。”