第18章 折耳根
  隔天早上，林霖就带着小锄头，背着小背篓和肖晓去放牛了。
  这些日子，牛一直有新鲜的草吃，皮毛在阳光底下油亮亮的。肖晓每天放完牛，都会割一些草回去丢给鸡鸭吃，鸡鸭也需要见青呢！
  林霖拿着锄头来到你昨天那个地方，还不等她动手，肖晓就一把夺过了锄头，挖了起来。
  “秋天的时候，韭菜会开花，做成酱沾肉很好吃。”肖晓开口道。
  “哇，你们也会吃韭菜花呀？”林霖惊呆了，如果她没有记错的话东北那边是有吃韭菜花酱的习惯的。
  肖晓两三下挖起一株，然后点点头，“是奶奶教我做的。”
  “那你知道哪里有更多的韭菜吗？”
  肖晓想了想，点了点头，“大耳湖那边的草地就有很多。”
  “那你下次带我去挖呗，我给你包饺子吃。”
  “奶奶以前也会给我和爷爷包饺子，我最喜欢吃猪肉白菜饺子，只是我还没有学会擀饺子皮呢！”肖晓开始挖下一株韭菜。
  林霖将小小一窝韭菜放进了背篓里，突然想到自己也不会擀饺子皮，以前包饺子都是去外面买的饺子皮。
  “没关系，我到时候去书上找一找，看一看有没有教做饺子皮的。”林霖并不气馁，她可是有金手指的呢！
  肖晓一边挖，林霖就去前面寻找看看还有没有多的韭菜 ，结果她就眼尖的发现了草丛中有几张红叶，怎么这么熟悉呢！这不是自己的最爱——折耳根嘛。
  折耳根可是和香菜齐名的杀手，爱的人恨不得将它种满全世界；讨厌它的人，恨不得它灭绝。
  林霖赶忙扒开草丛仔细辨认，“啊！真的是折耳根耶！”
  肖晓闻声走了过来，一看，“这不是鱼腥草嘛！”
  “对呀，对呀！”林霖感觉自己的唾液开始分泌了。
  肖晓见林霖的样子，一挑眉，“这也能吃？鱼腥草不是药嘛？”
  “能吃，能吃，可好吃了！”林霖一把拿过小锄头，然后小心翼翼的挖了起来。肖晓想要帮忙的，被林霖无情拒绝了。
  林霖挖了半天，就挖到几根，而且还很短，很瘦。她四处寻找，企图找到更多的折耳根。
  一旁的肖晓见林霖像挖到金子一样兴奋，于是开口道：“其实这东西，河边很多的。”
  林霖转头幽怨的望着肖晓，“那你怎么不早说！”，内心默默哭泣，自己和折耳根竟然错过了这么久。
  肖晓抓了抓头，“可是，你也没说你要吃鱼腥草呀！而且鱼腥草多难吃呀！不然也不会叫做鱼腥草了。”
  听到肖晓批评自己的挚爱，林霖哼了一声，然后头一扭，“走，挖折耳根去，今天是折耳根日！”，说着大步向前。
  肖晓无奈，只能收拾东西，牵着牛跟着林霖走。
  牛大哥今天提前结束了嫩草自助餐，一脸莫名。
  林霖一开始挖就停不下来，肖晓在一旁道：“你挖这么多，我们也吃不完呀！”
  “吃不完还可以晒干泡茶呢！你不是说折耳根是药嘛！”林霖欲罢不能，但是看了看满满一篮子的折耳根，还是停手了。
  “走，回家，吃折耳根去！”
  回到家中，肖晓就去将先前挖的韭菜种在了院子里还空着的花圃里。而林霖则哼着歌，开始处理折耳根。
  今天她只准备做一个菜——凉拌折耳根。这是最能体验折耳根原汁原味的菜了！
  但是肖晓家没有红油辣椒，那就只能自己做一个简易版本的。
  碗中放入辣椒面、花椒面、芝麻、白糖和盐。
  芝麻是上次去镇上的时候买的。
  香叶、草果、八角、小茴香、豆蔻等香料用冷水浸泡10分钟，然后起锅倒入菜籽油，烧至三成热放入泡好的香料、葱姜，炸至金黄捞出。
  继续加热，烧到油开始冒青烟，然后将油少量多次的倒入碗中，并不停地搅拌。
  油一倒进去，香味就被激发出来了。看的烧火的肖晓都饿了。
  今天的饭桌上果然只有一道凉拌折耳根。
  “快尝尝吧！今天折耳根自由!”不等肖晓动筷，今天的林霖异常积极，夹起一筷子折耳根就放进了嘴里，还夸张的“嗯嗯”交了两声。
  肖晓一脸怀疑，有这么好吃吗？她就小时候吃过一回鱼腥草，当时她难吃吐了。难道是自己记错了？
  于是她试探着夹了一根鱼腥草放进嘴里，才嚼了一下，脸就皱成了包子，然后飞快转过身吐了出来。喝了一口水涮嘴，嘴巴里还是有很浓郁的鱼腥味。
  林霖见状心情大好，谁叫这个小朋友知情不报，哼！这就是惩罚。心里这样想着，面上还装模做样的说：“哎！真遗憾，这样的美味，你竟无福消受。”
  说完夹了一大筷子折耳根就往嘴里塞，嚼的咯吱咯吱的响。这里的折耳根味道可真是浓郁呀！又嫩又脆。
  肖晓一脸崇拜的望着林霖。这么难吃的东西，小林姐姐竟吃的津津有味。
  最后，肖晓拌着辣椒油吃掉了两大碗米饭。
  而林霖一个人干掉了一大碗凉拌折耳根。
  第19章 冷锅兔
  为了补偿昨日的肖晓，今天林霖要给她做一道肉菜。
  吃了一个冬天的肉干，肖晓早就想吃新鲜肉了，于是五月初就在森林里动物活动频繁的地方设置了一个陷阱，不时查看一下。
  今天放完牛回来，肖晓就去看了一下，结果竟意外发现了一只被困住的兔子。
  兔子身体还是软的，应该是今早凌晨才死的。
  林霖见到兔子当即决定给肖晓做道好吃的，脑海里各种关于兔子的美食来回跳动。想到这些天都吃的很清淡，于是林霖决定做冷吃兔。
  但是转眼看到还带着毛的兔子，林霖却犯了难，这要怎么下手呀！
  这个时候肖晓挺身而出，“我来剥皮吧！剥下来的皮，冬天的时候还可以给你做一只手套。”
  林霖就笑着问，“那还有一只呢？”
  “等下次抓到兔子，再做另一只。”
  于是两人开始为了中午的肉而忙碌。
  肖晓去小溪边剥皮，而林霖则在家中准备冷吃兔需要的材料。
  首先，是很多的干辣椒。
  肖晓家每年都是种辣椒的，山里到了秋天就寒气重，有时候穿的再多都觉得后背和脚底凉飕飕的，这个时候来点辣椒，那真是从嘴里暖到心里。
  林霖将干辣椒剪成辣椒圈，她整整剪了一大碗。
  等肖晓兔子收拾好回来以后，林霖将兔子宰成大拇指大小的块。
  肖晓烧火，林霖就开始准备做啦。锅中放油，放的是他们从镇上买回来的菜籽油，估摸着油量能够覆盖住兔子了，林霖才停手。
  肖晓被林霖的大手笔惊住了，有点结巴的说道：“需要这么多油吗？”
  林霖笑着安慰道：“放心，这些油不会浪费的，炸完兔子之后还可以留起来炒菜的。”
  肖晓闻言，这才放心下来。
  等油烧至八成热，林霖将兔子肉倒进油锅里面，开始煸炒，直至表皮微焦，林霖这才将兔子丁捞出备用。
  锅里留少许油，油热后加入八角、干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒出香味。
  然后放入兔肉，倒入适量白酒。家里没有料酒，所以林霖用了上次捡到的白酒替代。
  炒到兔肉变成棕黄色的时候，林霖眼疾手快的往锅里加入盐、芝麻、和白糖，翻炒均匀，然后夹了一块兔肉叫肖晓试一试味道。
  肖晓闻着香味早就受不了了，吹了两吹就吃进嘴里，边嚼还边吹气。
  “你慢点，烫的很呢！”林霖好笑的望着肖晓，“味道怎么样？”
  “好吃！好吃！”肖晓忙不住的点头。
  肖晓只觉兔肉肉质坚实，嚼劲十足，一入口便是满口鲜香，又麻又辣，简直停不下来。
  闻言，林霖将冷吃兔盛了起来，“其实冷吃兔冷了之后会更好吃。”
  肖晓一边辣的吸气，一边在满是辣椒的盘子里找兔肉。林霖不怕辣，吃的也快。她吃完之后帮着肖晓找兔肉，一边讲着兔子的其他做法。
  肖晓喝了一口水，缓解了一下辣，然后道：“我明天再去抓兔子。”
  等到晚上睡觉的时候，肖晓还在琢磨着能够抓到更多的兔子，小林姐姐说的跳水兔、干锅兔、仔姜鲜锅兔、泡椒兔听起来都好好吃呀！
  肖晓想着想着便睡着了，她睡着没多久，就被林霖摇醒了。
  “肖肖，你看我捡到了什么！”林霖手里举着一个发光的圆柱体给肖晓看。
  肖晓醒来，看见林霖手里举得东西惊呆了，呆呆的问道：“没有火，哪里来的光？”
  “这是一个手摇式的灯！”林霖很兴奋，说着还上手给肖晓演示了一下，只见她轻轻转动等上的一个把手，光就变的更加亮了，“看见没，转一转就能亮。而且它还能用太阳能充电呢！”