陆嫣自己坐在桌前倒了杯酸梅汤喝。
  第61章 麻酱凉面、桃子酱蛋糕卷
  一群大小伙子自己动手，陆嫣怕他们掌握不好火候，守着提醒了他们一下，很快就掌握了烤串技巧，烤好的肉一批一批出，围着炉子边烤边吃。
  陆嫣看了一会儿，感觉情况不是很妙，半大小子吃死老子，这群人是真能吃啊！
  “别光吃肉，吃点馒头片。”陆嫣说。
  陆晟叼着馒头片转过头看了陆嫣一眼。
  陆嫣：“......”
  刷了酱的烤馒头片烤的外酥里软，十分受欢迎，没一会儿就被吃完了，但大家还是没显露出一丝吃饱了的状态。
  陆嫣迟疑着问：“你们是不是还没饱？”
  陆晟犹豫了一下，迟疑着说：“饿倒是不饿了，饱倒也说不上......”
  得，那就是没饱。
  “感觉没吃主食少点什么。”薛卓远揉着肚子说。
  陆嫣惊诧：“这么多馒头片也叫没吃主食？”
  楚天阔羞涩一笑：“没感觉那个算主食。”
  陆嫣：“行吧，等着我给你们上主食。”
  主食现做最快的肯定要数面条了。大夏天的，还是凉面最应季。
  凉面有很多种，由于对麻酱的热爱，陆嫣的最爱要数麻酱凉面了。而且麻酱凉面只要有麻酱那将是十分容易的做法，既不用熬红酱油也不用撕鸡丝，毫无技术难度，但味道一点不差。
  面条抻好下锅煮，煮熟捞出来，拌点油放到一边晾开。碗里放好辣椒面，用热油泼上去，滋啦一声，油香混合着辣香瞬间被激发出来。在泼好的辣椒油里加入盐、糖、酱油和蒜蓉，最关键的是加入泄好的灵魂芝麻酱，搅拌均匀，拌到面里，洁白的面条瞬间被染成褐色，看起来十分诱人。
  麻酱凉面
  一大盆拌好的面端到了桌子上，几个人一人盛了一碗，低头吃了起来。
  张昶以前没去过陆记，所以他是这所有人里唯一没有见识过陆记芝麻酱威力的人。一口面条吃到嘴里，酱料的复杂味道在嘴里爆开，芝麻酱香浓顺滑，油泼辣子香辣霸道，这是张昶第一次吃到这种味道的面，一口接一口吃得停不下来。
  他平时很少吃辣，一边吃一边抽气，额头和鼻尖上都冒出汗来。旁边突然伸出一只小手，递过一张帕子来。
  张昶一愣，接过帕子转过头去，陆嫣正笑着看他。
  陆嫣：“不能吃辣的话就别吃了，我给你做点不辣的。”
  张昶连忙摆手：“不不不，我能吃，不用麻烦你做新的。”
  “行吧，那你喝点酸梅汤解辣。”陆嫣说完又走了。
  张昶看着陆嫣离开的背影微微出神，陆晟看着张昶，眯起了眼睛。
  怎么个意思呢？张昶今天有点不对劲。
  “张师兄，看什么呢？”陆晟打断了张昶的沉思。
  张昶回过神来，又变成往日沉稳可靠的样子，轻咳了一声：“咳，没什么。”
  陆晟狐疑地看他一眼，总觉得这小子不太对劲，但他也说不上来是哪里不对。
  这么一会儿陆嫣已经又回来了，她手里端了一个大托盘，上面放着一个长条圆柱状的物体，那东西散发着诱人的甜香味。
  走近了陆晟才发现那是另一种形态的蛋糕，中间卷着浅粉色的果酱。
  “这是今天的生辰蛋糕啦。”陆嫣把蛋糕卷放在桌上，递了把刀给陆晟：“寿星来切蛋糕，给大家分一分。”
  哦！果然还是蛋糕！
  陆晟拿起刀，把蛋糕卷切成六块，拿起旁边的空盘子，一个盘子里装了一块，逐次递给周围的人。
  他第一块就递给了陆嫣：“谢谢你为我操劳这么多，快坐下歇会儿吧。”
  陆嫣接过蛋糕笑笑，坐在陆晟旁边和大家一起吃起了蛋糕。
  大家吃了一晚上烤肉又吃了凉面，基本已经完全饱了，不过一人一块小甜点还是能吃得下去的。
  这散发着诱人甜香的蛋糕仿佛在招呼人们赶紧吃它，一口咬下去，绵软轻盈的口感仿佛在嚼一片云朵。紧接着吃到夹在里面的桃子果酱，浓郁的桃香瞬间充满口腔，桃子果酱酸酸甜甜，还能吃到一个个小小的桃子粒。
  蛋糕卷
  在糖制品依旧昂贵的大历朝，所有人都被果酱蛋糕的口感征服了。难怪叫生辰蛋糕，这滋味甜蜜，口感轻盈，如同遨游天际才能获得触感，确实应该是庆祝诞生时享受的美味。
  楚天阔吃的热泪盈眶：“这个为啥不在陆记卖呢？”
  陆嫣：“蛋糕你也没少买啊！”
  “不一样，加了桃子酱的不一样。”楚天阔坚定道。
  陆嫣：“行，改天我就把桃子酱蛋糕卷上了，把桃子酱也上了你说行不？”
  楚天阔：“那必须行！”
  陆嫣：“其实果酱吃法真的挺多的，就直接搅到奶里喝都很好喝。”
  话说到这，也为陆嫣打开了思路。陆嫣一直苦于没有牛奶做东西，但做奶制品的话羊奶也不是不行，尤其是饮品，什么草莓奶桃子奶奶茶，还有双皮奶布丁什么的，都可以用羊奶做。
  陆嫣顿时豁然开朗，不过有了新点子她也没忘记自己的旧想法：“我想在陆记门口支个烤串摊子，晚上卖，你们觉得可行吗？”
  “太行了！”薛卓远拍拍腿：“你只要开始烤，很多人闻着味就过来了。”
  一斤羊肉卖35文，一斤羊肉大概能串20串，一串成本合两文钱左右，羊肉串也不用太多复杂的香料，有孜然粉就足够了，所以一串卖五文钱，还是有的赚的。其他的肉类卖四文钱一串，比串串贵一文，但量大，应该也有不少人要，烤馒头片半个馒头串一串，一文钱一串，鱼豆腐串鱼丸串也可以提上日程了。
  陆嫣心里合计了一下，心里有了一个大致想法，满意了，整个人瘫在椅子上听陆晟几个人闲聊。
  散场的时候已经快到午夜了，陆嫣边打哈欠边收拾东西。
  陆晟一边收拾，一边假装不经意地问：“你觉得张昶师兄怎么样啊？”
  “什么怎么样？”陆嫣漫不经心地答：“你的同窗又不是我的同窗，你干什么问我？”
  陆晟：“可我看他对你还挺关注的，张昶师兄一表人才，你对他没好感吗？”
  陆嫣起身白了陆晟一眼，收拾东西进了厨房。
  现在这具身体周岁才十三岁，放现代社会才上初中，不会真有变态恋童癖能对这具身体有兴趣吧？
  第62章 羊奶与小食
  陆晟的生辰宴结束，陆嫣没事就在琢磨羊奶的事。
  羊奶其实营养价值很高，《本草纲目》中记载“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。
  羊奶不易过敏，也更易吸收，可见羊奶是个好东西，那为什么羊奶喝的比牛奶要少呢？除了产量这个问题，主要还是因为羊奶中有股羊膻味。但这膻味也并不是不能去掉，常用的办法有用杏仁除膻，以及使用花茶除膻。陆嫣用杏仁煮了一锅几乎没有膻味的羊奶。
  解决了膻味问题的羊奶，能做的奶制品简直不要太多。首先最经典的肯定得是奶茶了。
  奶茶其实有两个做法，第一种不加水，直接用热奶泡茶。这一种十分简单，但最大的问题是泡茶不充分，茶叶不能完全泡开，茶味会淡。
  第二种则是用水泡茶，用淡奶代替奶，再将淡奶与泡茶的水充分混合。淡奶是什么呢？把奶加热，奶开后不停搅拌，让其蒸发掉一半的水分，剩下的就是淡奶了。这个做法的原理就是把泡茶用的水量先从奶里减出来，泡出来就是不浓不淡的奶茶了。
  陆嫣果断选择了第二种做法，丝滑可口的奶茶上线了。陆嫣打了一批容量大概在300ml的杯子，一杯奶茶卖到无糖七文钱，加糖八文钱。在开卖前，再次祭出试吃大法，每个来陆记用餐的人可以免费品尝一盅奶茶。于是奶茶就如火如荼地卖了起来。即使杯子不让带走，依然阻挡不了人们买奶茶的热情，很多富户宁可自己带壶来装走。
  奶茶的糖度可以调，陆嫣本人是喜欢无糖的，但开卖的几天看下来，缺糖的大历朝几乎都要全糖，哪怕全糖比无糖的贵一文钱。只有小胖子楚天阔在买奶茶时被陆嫣强势劝阻，让他试试无糖的，喝了几次无糖奶茶之后终于发现了无糖的妙处。
  “不放糖果然能更好尝出茶叶的香味。”楚天阔赞不绝口。
  陆嫣：我是怕你年纪轻轻就三高，你还是少吃点糖吧。
  陆嫣还推出了布丁和双皮奶。在陆嫣看来，布丁和双皮奶的做法简直和蒸蛋羹一模一样。
  布丁就是把蛋液加糖搅匀，把奶混合进去，上锅蒸，出来就是原味布丁了。如果想吃甜一点，还可以淋上焦糖酱。
  双皮奶比布丁要麻烦一些。鸡蛋只用蛋白不用蛋黄，蛋白搅匀。奶中加糖加热，微开后倒进碗里，过一会儿就会看到它结出了一层奶皮，再把奶倒到另一个碗里，把奶皮保留在原来的碗中。把蛋白液倒进奶里搅匀，再倒回原来留有一层奶皮的碗里，上锅蒸熟，双皮奶就做好了。吃的时候可以空口直接吃，也可以加果酱、加蜜红豆，红豆双皮奶也非常受欢迎。