幸福糕点铺 第224节
作者:方沫      更新:2026-02-23 16:40      字数:3359
  她清了清嗓子,声音温和却坚定。
  “各位的来历,我都清楚了, 大家都是身怀绝技之人, 能来到我这小店, 是我的荣幸。”
  “我知道各位初来乍到,对这个时代或许还有些陌生和惶恐。”
  她顿了顿,目光扫过众人。
  “但在我这里, 你们不必担心,往昔那种颠沛流离、受制于人的日子, 再也不会有了。”
  “在这里,我们凭手艺吃饭,凭本事立足。”
  “大家只需安心工作, 我童璃绝不会亏待各位。”
  这番话,说得并不煽情, 却字字句句都落在了几人的心坎上。
  叶长廷等人眼中闪过一丝动容。
  他们来自等级森严的古代,习惯了身不由己, 如今来到这个新世界, 虽然心中惊惶,但也隐隐感觉到了一丝名为“自由”的气息。
  而眼前这位年轻的东家, 给了他们最需要的一颗定心丸。
  “多谢东家!”
  六人再次齐齐行礼, 这一次, 声音里多了几分真切的归属感。
  接下来就是如何安顿六人了。
  说起来挺简单,给六人安排屋子,介绍一下现今的情况,讲一下现代化的一些家电家具怎么用, 介绍一些平时如何称呼人等等,但细细一想,这工作量其实蛮惊人的。
  那可是要从上厕所怎么冲水,电灯怎么开灯,怎么拧开水龙头讲起,更别提普及现代社会的法律法规和一些日常知识了。
  要是让她一个人手把手教,倒不是学不会,但估计也要累掉半条命。
  童璃揉了揉太阳穴,做了个决定。
  找外援。
  正好,现成的外援就在楼上。
  “别的事情等会晚点我再给大家介绍,这会先给大家分配房间,等你们安顿下来休息好了再谈。”
  童璃站起身。
  “我们铺子一共四层,这下面两层都是做生意的地方,大家生活起居的地方在三楼,现在,请各位随我去楼上看看。”
  六人闻言,立刻恭谨地侧身,让出一条道来。
  带着六人穿过大厅,来到了通往二楼的旋转楼梯前,这里原本的直梯被改造成了空心旋转楼梯,原木踏板悬浮在空中,侧面是通透的钢化玻璃扶手。
  这对现代人来说是很好的设计,但对古人来说就是“悬空术”。
  江小月脚刚伸出去,又缩了回来,脸色微微发白。
  “东家……这……这路可是琉璃铺就?”
  在这个时代,如此大面积的通透材质,简直就是拿万贯家财铺地,若是踩碎了,把她卖了也赔不起。
  叶长廷面色镇定,但瞳孔也微微收缩,显然也被这大手笔震慑住了。
  “这是一种特殊的强化玻璃,比石头还硬,踩不坏的。”
  童璃率先踩了上去,稳稳当当。
  “看,没事吧?跟上来就行。”
  见东家身先士卒,几人这才小心翼翼地跟上,但那种如履薄冰的模样,虽然滑稽却又透着几分可爱。
  上了二楼,穿过包厢区,再通过指纹锁的大门,一行人来到了三楼的生活区。
  刚一踏入三楼的公共会客厅,就闻到了一股馥郁的香味。
  “小童姐,我煮了玫瑰陈皮茶,你...”
  王元香手里还拿着半个啃了一口的苹果,笑吟吟的从茶台前转过头来,结果一看童璃身后还跟着六个人,原本的杏核眼瞬间瞪圆了。
  但她很快就反应了过来。
  “各位就是新来的伙伴?”
  王元香转身,对着六人轻轻福了一福,见她这作态,六人不由也微微松了口气。
  “把晓霜也叫出来,我给你们介绍介绍。”
  萧晓霜很快被王元香叫了出来,看到这一屋子的古装男女,她眼神顿时变得温柔且热情。
  “晓霜,元香,我给你们介绍一下,这几位是咱们的新成员,刚刚才到。”
  童璃简单介绍了一下。
  “叶长廷、江小月、段明、向紫桃、张清芷、施荣。”
  随后她又向六人介绍萧王二人。
  “这两位是萧晓霜和王元香,晓霜原是清代中叶名厨萧美人的弟子,元香也是清中叶名厨王小余的得力助手,以后你们要多亲多近。”
  萧美人?王小余?
  六人都有些面面相觑,完全没听过这两个名字啊。
  这也难怪,无论是萧美人还是王小余,都是清中叶后的人,而这次来的六人,最晚的也就是董小宛的侍女了,但董小宛可也是清早期的人物。
  但无论如何,从童璃的话语里,六人也能听出,这两位名厨必然也是在历史上留下来浓墨重彩一笔的人物。
  于是六人也上前,齐齐向萧王两人行了一礼。
  双方既然见过,童璃就毫不犹豫的安排任务了。
  “晓霜,元香,这几位刚来,对我们这边的情况还很陌生,接下来就需要辛苦你们两一下,协助他们选一下房间,还有教授一下怎么应用一些生活设备。”
  “另外,现代的一些常识,你们也都讲一下,还有我们店的一些基本情况等等,也都说一说。”
  对童璃的这个要求,萧王两人当然不会拒绝。
  大家都是古人,下意识就有一种老乡类的亲切感,那么互帮互助自然也是应该的,更别说童璃提的要求了。
  “各位请跟我来,店铺给大家安排的房间在这边。”
  萧晓霜带着六人往套房方向走去。
  “一共有六间套房,每人一间,里面什么都配齐了...”
  看着萧晓霜和王元香带着六人走向套房区域,童璃轻轻松了口气,这种当甩手掌柜的感觉,实在是太好了。
  信步来到小客厅,童璃一屁股坐在沙发上,身子往后一摊,很是惬意。
  窗外的阳光洒进来,照在身上暖洋洋的。
  休息了片刻,童璃坐直了身子。
  店升级了,系统派遣的员工也到位了,接下来就要筹备再度开业的事情了
  第一步,就是确定新菜单。
  以前人手不够,很多费工费时的点心她都不敢上,但现在不一样了,现在厨房有足足六个人,加上还有系统黑科技,她可选择的东西可就大把大把的。
  但具体怎么安排,她还要参详参详。
  童璃心念一动,唤出了系统的菜单界面。
  但贪多嚼不烂,菜单得精简,得有层次,既要有走量的平民美食,也要有撑场面的高端点心。
  童璃的手指在虚拟屏幕上轻轻敲击。
  首先是包类,这算是中式热点的大将,也是店里经久不衰的种类。
  小笼包、灌汤包、三丁包以及生煎包,一直是店里的热销品,必须保留,至于原来的粉丝莲白包,相对点单率较低,可以更换了,就换成女性和小朋友都喜欢吃的玫瑰豆沙包好了。
  至于要提升b格...
  三丁包的升级版五丁包其实是个不错的选择,但是有平替版三丁包在,做五丁包必要性就不那么大了,至于蟹黄包,说实话价格昂贵,虽然也有很多人喜欢,但点单率并不太高。
  对了!
  不如就选水晶包!
  毕竟水晶包也是古代宫廷御膳菜品里的一员,造型精美,馅料也有多种选择,最重要的是,之前她店里也卖过水晶包,大家评价都很不错,很多老客户都问她什么时候能再上呢!
  那就做水晶包好了,还是七彩琉璃水晶包。
  童璃敲定了包类菜单,接下来又对糕类、饼类、条类糕点进行了微调。
  糕类新增了泡泡油糕和蜜汁蜂巢糕。
  泡泡油糕是陕西三原地区的传统特色小吃,源自唐代烧尾宴名点“见风消”油洁饼。色泽乳白,入口酥松,见风消因此而得名,相传唐太宗狩猎时品尝后引入宫廷,唐中宗时期格外时兴。
  至于蜜汁蜂巢糕,虽然不是什么宫廷名店,但也是粤式名点之一,香滑可口,甜而不腻,非常适合小朋友和老年人吃。
  饼类增加了西洋饼和黄桂柿子饼,西洋饼顾名思义,是从西洋传进来的,相传是明朝万历年间利玛窦传入,袁枚的《随园食单》上也曾有过介绍,其饼“薄如雪绵如纸”,在清代颇为盛行,而黄桂柿子饼则是陕西名点,源于明末李自成起义时期,以临潼火晶柿子为主料,融合黄桂、核桃仁等馅料制成,成品外皮酥脆、内馅绵软,兼具柿香与桂香,颇受人们喜欢。
  条类新增了鲍鱼宫面、宜宾燃面和菌菇春笋面。
  鲍鱼宫面是给一些喜欢花钱吃名贵菜色的顾客准备的,至于宜宾燃面则是干拌类面条,给一些喜欢吃干拌面且重口味的顾客准备,而菌菇春笋面考虑就更简单了。
  这会正是春天,吃一口应时应景的菌菇春笋面,实在是再适合不过了。
  唯一没有调整的,就是酥类点心,店里几种酥类糕点卖的都很好,暂时保持原样不动就行了。
  这次调整的重中之重,其实还是卷类和杂类。
  杂类是在原先的基础上,增加了八珍粥和五元养颜羹,相比其黑米粥,八珍粥的功效口感更上一层,而五元养颜羹,是给女性特设的,可以温补元气,养颜美容。
  新增的大类,当然就是卷类了。
  斟酌许久后,童璃先定了四种,分别是碧螺春卷、黄金芝麻卷、香酥牛肉卷、琉璃水晶卷。
  碧螺春卷,用茶入菜,清新雅致,形似螺蜷色泽青翠,入口鲜灵甘爽,茶香萦绕,满口生津。
  黄金芝麻卷,精致小巧,外皮酥脆轻盈,内里绵密柔润,轻轻一闻,便可嗅见浓郁扑鼻的芝麻香味,入口更是层次分明,甜而不腻。
  第245章 太师饼
  至于香酥牛肉卷和宫廷奶卷, 也丝毫不逊前两者。