既然莉莉这么说，沈瑶也不好勉强，“好吧，那你准备了什么食材？跟我说说看，我帮你想一想。”
  莉莉：“鸡翅、鸡腿、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒还有一些大虾。本来我想做些炖菜，但想到你之前做的大盘鸡很好吃，就想着能不能请你简单教教我。”
  真是巧了。
  他说的这些，不就是做三汁焖锅的食材吗？
  “大盘鸡做起来有点复杂，不如我教你一道更简单的吧。”沈瑶建议道。
  莉莉：“好，听你的。”
  正好她准备做一道给大家试菜，这样可以一边做，一边教莉莉每一个步骤。
  三汁焖锅最重要的就是这个“汁”，只要料汁调得好，味道怎么做都不会差。
  把鸡翅划上花刀腌制，再把虾剔掉虾线开背，接下来就是要调配料汁了。
  “甜面酱、蜂蜜、番茄酱、酱油、盐这些都是适量，胡椒粉可以稍微来一点，最后可以加入少许的啤酒……”
  “等一下，”莉莉和塞巴斯蒂安一样，问出了那个经典问题：“这个适量是多少？”
  沈瑶挠挠头，“呃，大概就是根据自己的口味来，这个，唔，没有特别具体的比例。”
  “好的，我明白了。”
  在锅底码放好切了滚刀块的土豆、胡萝卜和莲藕，再铺上一层薄薄的洋葱，最后把腌制好的鸡翅和大虾摆放在最上面，就可以加入提前准备好的焖汁。
  给砂锅盖上盖子开小火，接下来只需要等着食材成熟就好。
  因为土豆和胡萝卜里都有水分，所以即使不额外加水，也不用担心会糊锅的问题，而且在焖炖的过程中还会产生汤汁。
  水分蒸发形成蒸汽把上层的肉蒸熟，拧成水珠后又会伴着酱汁从缝隙滴在下面的菜上，全程不需要搅拌，就能让酱汁的香味彻底渗进每一块食材里。
  天快黑了，外面刮起了风。
  原本安静的砂锅开始“咕嘟咕嘟”地冒泡，那股极致的鲜香也开始在厨房里蔓延。
  等待着焖锅熟透的功夫，沈瑶又教他做了几道简单的凉拌菜，还有打卤面。
  他们家里的人多，吃面是最合适不过的了。
  “嘿！”
  沈瑶正教莉莉怎么做肉卤呢，一扭头，就看到乔伊手里的叉子伸进了锅里。
  在他的帮助下，泰德他们也一人分到了一根鸡翅。
  才刚把火关掉不到五分钟，沈瑶本来还想再焖一会，没想到他们这就等不及了。
  “再焖一会更好，现在吃还差了点味道。”说着，沈瑶便揭开锅盖，把刚切好的那把葱花和芝麻撒了下去。
  鲜亮的绿色和星星点点的白，用余温继续熏蒸，给浓酱赤色的焖锅里又增加了一抹香气。
  “现在的味道已经，已经很不错了。”
  泰德吃得急，嘴唇被鸡翅烫了一下都不肯等它晾凉。
  用手轻轻从中间撕开，泰德赶紧又把嘴凑过去，吸溜着从肉里挤压出的汁水。
  外皮被焖得软软糯糯，完全吸收了酱汁的味道，里面的肉质却还嫩滑，咸中带甜，甜里透着鲜，在吸着汁水时，脱骨的鸡肉也跟着滑进了嘴里。
  “沈，你真的太厉害了，总能把鸡做出不同的味道。”
  同样是柔嫩多汁的鸡肉，三汁焖锅和之前的啫啫仔鸡煲却是完全不同的味道，还有大盘鸡、炒鸡、三杯鸡……
  把鸡肉吃光后，泰德还在依依不舍地嗦着鸡骨头。
  “能死在你的手里，那些鸡一定会瞑目的。”
  沈瑶：？？？
  这夸人的方式还真是与众不同。
  等把砂锅端出来后，琼恩也来到锅前，用筷子挑选着自己心仪的食材。
  不过他没有夹里面的鸡翅或者开背虾，而是挑了一块最下面的土豆块。
  吸饱了酱汁的精华，土豆变得又面又糯，筷子还没用力就断成了两半，配着一些赤色的洋葱丝一起吃进嘴里，味道一点不比鸡肉差！
  你一筷子，我一叉子，沈瑶刚做好的一锅，不到五分钟就快被夹完了。
  微凉的雨天配上暖暖的砂锅，简直不要太享受。
  “不用改了，直接这样出锅就行。”
  “感觉可以多加点土豆，土豆简直是灵魂！”
  “再来几块豆腐吧，放豆腐感觉味道也不会差。”
  嗦着筷子上的余味，琼恩是最后一个开口：“要是能有一点主食把剩余的汁吸一吸就好了。”
  吃完的焖锅里还有一些汤汁，不多，只有薄薄的一层，是食材在焖炖的过程中流出来的，和酱料混合在一起后，共同组成了焖锅里鲜味的来源。
  这是精华，倒掉太可惜了。
  可是汤汁只有一点，比较粘稠的部分还粘在砂锅壁上，想用勺子舀出来浇在米饭上怕是有点难。
  沈瑶早有准备，回到厨房把泡在冷水里的面条捞出来，倒进砂锅里快速搅拌，使得锅里的每一滴酱汁均匀地裹在了面条的表面。
  手工做的面劲道有弹性，被冷水泡过后不会变粘、变坨，一口下去，简直是幸福到爆炸的满足感！
  “沈？你还在吗？”
  放在桌子上的手机里又传来了莉莉的声音。
  “在的，怎么了？”沈瑶问道。
  莉莉的声音有些为难：“锅里流出来了好多的汁水，我是不是应该倒掉？”
  沈瑶赶紧阻止：“别，那是这道菜的精华，最后可以像我们这样用来拌面吃。”
  “可是汁水好多啊，都流到灶台上了，”莉莉一边清理着灶台的狼藉，一边继续说道，“还有，我感觉这鸡肉好像想越狱，一直在往外面跑。”
  滋滋，滋滋……
  隔着电话，沈瑶也听到了汤汁沿着锅子流出时，被火焰烧灼的声音。
  不对啊，按理说焖锅是不会有这么多汤汁的。
  “你放食材的顺序没错吧？”沈瑶开始跟他复盘制作的过程。
  “没错，先蔬菜，然后再放肉。”
  “食材的数量也没有放太多吧？”沈瑶又问。
  莉莉：“没有，只放了大半锅而已。”
  既然食材都没有问题，沈瑶继续问：“调料呢？我教你调得料汁放了多少？”
  “你说按照我的口味来，我就放了一瓶番茄酱。”
  沈瑶：？？？
  莉莉的语气平淡，似乎并没有觉察到哪里不对劲：“啤酒我也放了一罐进去，哦对，我还放了三匙肉桂粉，还有一些薄荷叶增香。”
  沈瑶：……
  她是说可以稍微自由发挥，但是他放的这两种调料，未免也太随心所欲了一点。
  特别是那一整瓶番茄酱……沈瑶都能想象出来锅子在加热后，火山喷发的那个状态。
  沈瑶有点无语，仔细地想想教他的过程，每一步自己都说得很清楚啊，而且莉莉不是说自己很有烹饪天赋吗？
  见沈瑶沉默，莉莉又向她询问自己做的那一锅肉卤：“哦对，还有这个卤。我感觉刚才放的水有点多就舀出来了一点，现在煮得有点干，快成肉饼了，我再重新倒点水进去可以吗？要不要再重新调味？”
  沈瑶：！！！
  “住手！”沈瑶赶忙阻拦他道，“算了，你还是别做了，我还是让露比给你送餐过去吧。”
  莉莉不解地问：“怎么呢？我感觉我做得挺好吃的啊，芭芭拉的手艺都没我的好。”
  提起芭芭拉，莉莉的语气甚至还多了几分得意，“不是我吹牛，在芭芭拉的几个儿女里面，我的手艺可是最好的。你瞧，你教我的中餐我做得多好啊，我闻着都快流口水了~”
  莉莉的话让沈瑶把头垂得更低了。
  难道，这就是传说中的有天赋吗？
  ……
  店里的泡菜吃得很快，基本每一周都要多准备几坛子。
  下雨天，餐馆的打烊时间提前了一个小时，左右今天也不用去出夜市摊，索性就留下和大家一起腌制泡菜。
  店里卖得最好的腌菜是泡白菜，其次就是酸豆角，所以这两样要多腌两坛。
  腌菜看似简单，不过就是把食材和腌料一起放进坛子里，可这却是个精细活儿，每个步骤都要格外注意，稍微掺入一点杂质，就会影响整坛的味道。
  “这个盐和辣椒一定要涂满每一片，最好抹得均匀一点。”
  “豆角不行，这个地方必须处理干净，重新去择一遍。”
  “坛子洗干净了吧，必须要确定里面无油无水。”
  以前腌泡菜都是乔琳和乔伊他们这些老人，今天是泰德他们第一次留下来帮忙，所以沈瑶格外留意他们每一步的操作。
  第一次腌泡菜，泰德他们像是上手工课的小学生一样，充满了好奇。
  看着坛子里的白菜和白萝卜，他们惊讶于只需要简单的步骤和调味，就能让它们变成盘子里开胃爽口的食物。
  也很惊讶，在指导他们腌泡菜的时候，沈瑶会变得那么严肃。
  沈瑶平时一贯是好脾气，但当她的身份从“厨师”变成“老师”之后，就会莫名变得正经起来。
  而且仅限于对待他们这些新人，像跟帕克和陈晨时就没有那么紧张。
  可能是因为他们没有做菜的经验吧，担心他们会不经意犯错，所以会格外严格要求他们的每一个步骤。
  就像是家长对待刚学走路的婴儿一样，总会时时刻刻在旁边陪着，而对待已经会跑、会跳的孩子，则会放心很多。
  “别动！”
  看到塞巴斯蒂安要伸手去拿坛子，沈瑶在他伸出的手背上不轻不重地拍了一下：“你的手套还没换，会弄脏坛子的。”
  塞巴斯蒂安愣了一下。
  他似乎没想到沈瑶会“打”自己，尽管那一下并不用力，甚至皮肤都没有红，但她确实是实实在在地“教训”了自己。