柳婆婆用没拿着刀的另一只手摸了摸他的头，“正好先前卖花还剩了些钱，奶奶明天买鱼给你吃好不好？”
  红玉却道：“前几日刚下过雨，正是鱼群活跃之际，不如我们去钓鱼吧？”
  “钓鱼！钓鱼！钓鱼！”小宝已经起哄起来。
  “好好好，钓鱼，就钓鱼。”柳婆婆看了看红玉，有些怀念道：“我丈夫年轻时就喜欢钓鱼，每逢雷雨之际总是能在溪边钓上满满一桶鱼来。这种野生的小鱼鳞硬刺多，味道却是鲜美无比，随便一炖，便是我们一家人的美味佳肴。我不会钓鱼，自从我丈夫去世之后，就再也没吃过那种鱼了。现在想想，可真是怀念啊……”
  红玉听得心里微微发软，安慰柳婆婆：“我给您钓鱼吃，您放心，我钓鱼技术好。”
  听到她这么说，柳婆婆开心地笑出了眼角皱纹。
  三人说说笑笑，已经将所有果子都切好花刀，接下来只需将这些水果放进锅中，加冰糖、水、柠檬汁大火烧开转小火慢慢熬制。待汤汁收浓、水果回缩后，连汤带水一起捞出，浸泡一天一夜，滤去糖液进行晾晒干燥之后，就可以拿到集市上卖了。
  酸甜浓郁的水果香味飘出来，小宝吸了吸鼻子，道：“一闻到这个味道，我的口水都要流出来了。”
  红玉笑道：“‘望梅止渴’，就是这个意思了。”
  “可是，我没听过这个成语……”小宝挠了挠头，有些懊恼道：“看来还得好好学习才是。”
  红玉却道：“你从来没听过这个成语，却无师自通地理解了它的意思，这不是恰好说明你很聪明吗？不要灰心，要有信心呀小宝。”
  听到红玉的鼓励之言，小宝瞬间有了信心，握紧拳头，“我一定会努力的！”
  山楂因为自身独特的味道不能和各种水果一起同煮，否则会串味，需要进行单独制作。
  把用白糖腌渍过的山楂上锅蒸制到软烂为止，趁热搅拌成山楂泥，过筛后放入糖和柠檬汁调味。
  红玉解释：“放柠檬汁是为了防止山楂变色，毕竟我们是要把它拿来卖的，皮相也要过得去才行——所谓‘色香味’俱全，缺一不可。当然，如果是婆婆你和小宝自己吃的话，那放不放柠檬汁都无所谓了。”
  柳婆婆和小宝认真地点了点头。
  把山楂泥抹平成圆片，太阳底下晒一天，做好的成品就是山楂片了。吩咐小宝拿着山楂片去晾的时候，红玉又不可避免地怀念起学校的烤箱来了。要是这里有烤箱的话，直接“叮”二十分钟完事，哪里还需要这么麻烦！
  小宝盯着那晶莹剔透色泽红润的山楂泥看了许久，到底是忍住没有偷吃，乖乖地拿去太阳底下晒了。
  果丹皮的做法和山楂片几乎可以说是一模一样，唯一区别就在晾晒这一环节，换句话说，晒得不那么干燥的山楂泥，就是果丹皮了。
  听了她的介绍，柳婆婆疑惑道：“既然差别如此细微，为何还要叫两个不同的名字？”
  “这个嘛……”红玉诚实道：“我也不知道。”
  “……”
  此时，摆摊大计已经进行到第二个步骤：做糕点。
  相较于蜜饯果脯，糕点做起来更麻烦一些，需要准备好馅料和外皮。馅料的做法参考蜜饯，将水果用刀剁成果蓉放进锅中，加冰糖、水、柠檬汁，小火慢慢熬煮。
  这次红玉没有再将所有水果一锅烩，而是按照口味单独下锅，樱桃味就是樱桃味的，荔枝味就是荔枝味的，只有剩下不足一锅的水果才一起煮了，这样做出来的糕点——就叫百果糕！
  那饼皮的做法同麻薯一样，糯米粉少些，淀粉多些就是了，以便定型。做好的馅料塞进皮子里，红玉还没开始动手包，柳婆婆就抢了过来。
  她温和地笑着，“我拿手的东西不多，包点心算一个。”
  小宝在旁边接话道：“对，奶奶包的点心可好看了！”
  “是吗？”红玉来了兴致，“婆婆快教教我。”
  只见柳婆婆双手拿着那包进馅料的点心，手指灵巧地一捏一挤，再在上面掐出几个月牙形的图案，一只栩栩如生的蜜桃馅金鱼就诞生了。
  原本红玉还以为小宝的话有几分夸张成分，现在看了实物，忍不住惊呼：“好漂亮，简直像真的一样，不，比真的还好看！”
  那小金鱼憨态可掬，活灵活现，仿佛正在水中游动，柳婆婆盯着手中的成品看了几眼，道：“要是再用黑芝麻把眼睛添上就更完美了。只是家里的黑芝麻，那日都拿去做蛋黄酥了。”
  红玉道：“无妨，过几天再买就是了。”
  柳婆婆又捏了几只别的小动物，有松鼠、兔子、牡丹鹦鹉……红玉突然问道：“婆婆，能不能捏只小狐狸？”
  柳婆婆道：“这有什么难的。”说话间，手指一翻一闪，一只灵动的小狐狸跃然手上。
  红玉接过那只芒果馅的小狐狸，觉得开心极了。
  这时提前熬着的肉汤也差不多好了，把洋芋片、海带结、脆笋等等一股脑儿地倒进去，慢慢煮着，等到熟了之后便关火腌制一个时辰。
  凉拌菜的做法最为简单，柳婆婆看完整个流程便道：“会了，会了，这个最简单！就是调酱汁的时候要注意，一定要用肉汁才够味。”
  闻言，红玉开玩笑道：“恭喜婆婆，你出师了。”
  等到蜜饯果子、糕点和凉拌菜完全准备好后，已经是第二天了，红玉和柳婆婆简单装饰装盘一番，拿着东西便赶去集市开卖。
  到了集市，还是原先的摊位，王大娘道：“柳姐，怎么不卖花啦？”
  “不卖啦。”柳婆婆道，“这丫头让我卖别的东西呢。”这丫头指的自然是红玉了。
  王大娘狐疑地看了一眼糖水铺子的吃食，担心道：“好看是好看，只是看着那么精致，会不会很贵啊？咱们这平头老百姓的，能买得起这么金贵的东西吗？”
  柳婆婆还没说话，红玉已经接话道：“大娘，您放心，绝对能卖出去的。”
  说完，她拿出了提前放在包裹里的价位表。
  王大娘有些老花眼，看不清事物，待眯起眼睛看清那价目表时，登时睁大了两眼——
  “这也太便宜了吧！”
  第44章 藤椒鱼片
  那价目表以一块木牌为底板, 上面用一笔行云流水的簪花小楷写了各种蜜饯、花糕等的价位，即便是像王大娘这种几乎不识字之人，也觉得字迹漂亮, 赏心悦目。
  更关键的是，上面标着的价格跟她想象当中比起来, 至少要便宜一半！
  对于王大娘的反应, 红玉并不意外。
  响水乡村民的日常生活, 简直就是自给自足小农经济的典型代表，平常基本不会花大钱买什么东西。但大钱花不了，小钱还是花得的。薄利多销, 就是用在此处。
  糕点和凉拌菜这种小吃, 成本都不会太高, 因此红玉建议柳婆婆只定一个比成本稍微高上一点点的价格，这样既赚到了钱，又不会让客人掏钱时压力太大。
  至于王大娘为什么觉得贵, 完全是因为这些小吃看上去都太精致了——这点还要归功于柳婆婆的手艺, 以及红玉在包装摆盘上的一些心得体会。
  王大娘看了看那明显低于预期的价格，不禁有些心动, 当即对红玉道：“这价格也忒合适了, 那我先买点吧，让你们开个张。”
  柳婆婆道：“怎么能让你花钱呢？这样, 你挑几个带走, 不要你的钱。”
  王大娘扬扬手，“你从前在我这里买料子也是付了钱的, 我要是白拿你的东西, 那叫什么事！”说罢，她不由分说地掏出银钱往红玉手里一放, “给我来一份山楂片，还有那个……这叫什么汤？”
  她不认识“酸梅”两个字。
  红玉道：“大娘，这是酸梅汤，里面放了洛神花、乌梅、桑葚、山楂，用糖桂花代替了糖，这样喝起来不会太过腻口——您是要甜口的还是酸口的？”
  王大娘嘿嘿一笑：“酸口的吧，我就爱吃酸的。”
  红玉笑着把一壶酸梅汤递给了王大娘。
  王大娘也不拘着什么礼节，仰头灌了一大口，“爽！在街上卖东西最是燥热，来上这么一壶酸梅汤别提有多爽了。”她又对柳婆婆道：“柳姐，你这孙女真是心细，还知道把这汤饮分出不同口味，真是造福我这种爱吃酸的人了。”
  “你不知道，我从前买的那些糕点啊，都甜得很，一点都不合我的口味！”
  柳婆婆笑着答道：“爱吃你就多吃点！”
  红玉听后微微一笑。这灵感不过是来自后来奶茶店里的三分糖五分糖罢了，没想到居然大受好评。其实，小小的一处改动，就可以方便不知多少人，只是这个时代的人大多数还没有这种意识。
  王大娘天生嗓门大，喊了这么一通喝后感言之后，简直像免费的宣传喇叭一样，吸引来不少好奇的顾客。
  几个戴着花钿的小姑娘走过来，对竹篮里摆放的造型别致的花糕很感兴趣，道：“有水果馅儿的吗？”