中年男子将拿来的木盘放在桌子上，饭桌上已放了三个碗，碗中是小二调制好的酱料，说是将菜烫好时在碗中蘸一下，味道会更加鲜美。
  他学着旁边的人，把竹签一股脑塞进汤锅中。
  听到妻子问他，他直接道：“这还用猜，肯定是木炭呗，不然怎么烧热锅底。”
  妻子立即道：“不是！你瞧，有没有冒黑烟？是连白烟也没冒啊！”
  没等中年男子问她，她就忍不住说出：“底下放的可是银丝炭！”
  听到银丝炭三个字，中年男子眼睛都瞪大了，嘴中喃喃道：“我的天老爷，贵人老爷用的银丝炭竟然拿来烧锅暖汤，这得花多少钱啊。这菜也不贵，今日银两还折现，这酒楼东家得赔上多少银子，往后这能回本吗。”
  他都担心这酒楼没开到半个月，就直接闭门歇业了！
  妻子不像他想那么多，只是说：“在外面的时候，掌柜不是说了酒楼开业是好日子，东家为了讨彩头，图个喜庆。”
  “爹，娘！吃饭，吃饭，银宝饿，要吃饭。”小娃娃听不懂爹娘在说什么，一双大眼睛直勾勾的盯着暖锅，还吸溜了一下口水。
  中年男子回过神：“不说了，我们还是吃饭，闻着怪香的，别饿着我们小银宝了。”
  说罢，中年男子挑了几串出来，给自己和妻子碗里放，又从白汤锅拿了一串煮得软软的白萝卜块放到儿子碗里。
  白萝卜煮得软，浸满了汁水，又蘸了酒楼秘制的蘸料。一口咬下去，汁水四溅，舌腔里全是美味，吃了第一口忍不住想吃第二口。
  小娃娃挥着小胖手：“娘，娘，还要还要。”
  妻子吃了一口猪血，跟平日吃的猪血完全是两个味道，这味道简直是人间美味，鲜、麻、辣、香全被占了，还有特殊的香味，吃起来满足极了。
  她赶忙吞下嘴里的猪血，从白汤锅里捞了一串，放到了儿子的蘸锅里，叮嘱儿子说道：“等一会儿再吃，烫。”
  小娃娃连连点小脑袋。
  妻子再去红汤锅捞的时候，与中年男子眼神对上，两人纷纷点头表示，这锅实在是好吃。
  “孩他爹，再去拿点？”
  中年男子没有一点犹豫，起身往木架走去，没一会儿的功夫，拿了满满一木盘的竹签，而妻子完全没有责怪他拿多的意思。
  他们更是忘了，进酒楼前犹豫的事，只觉得，今日来得可太值得了！
  三人坐着歇了一会儿，吃得肚子鼓鼓，尤其是小娃娃，那小肚子圆滚滚的像一个小球。
  中年男子喊来小二：“小二，结账。”
  “来了客官，您跟我来。”
  小二迅速将桌上按碗给钱的菜品记好，又拿将竹签一把拿起，他手脚很是利索，一次十根十根的数，很快就将竹签数目数好。
  小二走在前头，中年男子他们跟着小二到了柜台。
  “萧先生，这是数目，您算算。”小二将巴掌大的纸掏出来，递给了萧正和，然后又跑往二楼去了。
  萧正和拨着算盘，敲敲打打还不到一会儿，一旁的陆清梦出声道：“共一两余三百二十一文。”
  萧正和手一顿，加快了速度，拨弄顷刻，心中一惊：“陆公子算得不错，正是一两余三百二十文，一分不差。”
  柜台旁站着的人都在吃惊，这陆家公子只多看了几眼，算盘都没碰，比账房先生还快就算出账，称一句神算都不为过。
  陆清梦笑道：“客官是要折现明日来领，还是留着明日来抵？折现的话便是半两一百六十文，若抵的话，明日来可抵半两二百六十文。”
  中年男子毫不犹豫道：“明日抵，明日抵。”
  等明儿他要带着家中老娘，喊上岳父岳母，一道来酒楼吃汤锅。无它，实在好吃，价格还便宜，好不容易遇到这一回折惠，他肯定要带着一大家子都来吃。
  “萧先生愣着作何？还不赶快给客官发木牌，登记姓名。”
  萧正和像是才回过神来，连应是。
  望着酒楼里满满当当的客人，走了一桌，立刻有一桌新的客人占上，赵钰在一楼二楼都转了几圈，看了许久。
  心中畅意不已。
  假以时日，他若是在府县西、南、北三处都开上一间酒楼，所赚银两可足以给他和玉娘一生衣食无忧、富贵百年。
  赵钰不由得想到京城，去年葛文兄高中状元，彼时陈家在京城风光无限，太子一族的势力更为雄稳。不知下一回的科举，要到何时。
  若是……那他当真要等五年才能赶赴科举。
  罢了，世间万事总有定局，他无法左右，只能走一步看一步。
  “清梦，你怎跑来跟着萧先生一起算账。”赵钰眉头微皱，快步走了过去。
  徐掌柜和萧正和喊了声东家，便埋头给客人算起账来，徐掌柜算得慢些，但能帮上忙，总不能叫客人排太久的队来结账。
  赵钰颔首，走到陆清梦身边，压低了声音说：“算账辛苦，就留给萧先生他们来，你跟我后厨歇着去。”
  “我走了，账可真就算不过来。”陆清梦哼声道，“明知今日开业，偏就只请两位账房先生，结果竟还有一位账房先生告假。”
  赵钰咳了声：“这……这不是没想到，哪曾想那位账房先生突然告假，一时又请不到别的账房先生，只能暂且这样。”
  “我晚点去贴个告示，看能不能找招个顶事的来。”
  “不可。”陆清梦立道，他站起身，赵钰连忙去扶，“账房先生岂能随意，你当是短工招来便可用吗？我有事同你说，若我今日不来，还不知你要闯大祸。”
  陆清梦招了招手，候在一旁的盼春立刻倾耳过来，他低语几句，书竹应了句是，便快步离开酒楼。
  酒楼里人来人往，没人注意到柜台这边，唯有萧正和眼神闪了闪，但很快低头继续拨弄起了算盘。
  “是何事？”
  两人走到柜台不远处，依稀能看清柜台账房先生、徐掌事的动作。
  陆清梦看着尽心尽力算数的萧正和，心中一阵嗤笑，问道：“这萧正和，你究竟是从哪里招来的？”
  第45章
  “清梦可是认识萧先生？”
  陆清梦思忖片刻：“见过一两次， 有些印象罢了，算不得相识。”
  “原是这样。”赵钰了然，便同陆清梦说起前段时日所遇之事。
  “说来也巧——”
  离酒楼开业的时日愈发相近， 万事皆准备妥当，唯独账房先生迟迟招不来，赵钰为此事忧虑好一阵儿。
  酒楼开业前半个月， 赵钰就让徐掌柜张贴告示，言明酒楼开业在即急需招两位账房先生，凡是做过账房先生的、或是识字算数能算账的， 都可与东家相见商谈。
  告示张贴三日， 的确有效。赵钰是见了不少人，基本上算数尚可、速度也快，但都是读书人， 没有做账的经验，实在是差劲了许多。
  令赵钰恼的，是这些自荐的读书人全是好高骛远，心自比天高， 来见赵钰是不想做一个新酒楼的小小账房先生， 而是跟赵钰讨要一个总管账的职位。
  来一人，便要说上一些话：
  “读书人染上粗俗之物已是不堪， 赵东家连总管账都不肯给，未免是小瞧了我的本事。十年寒窗苦读， 想的是日后高中状元，若不是家中缺这几两碎银，我是断不会来跟赵东家自荐，去做这等俗事。”
  七位读书人一番话竟大差不差，话里话外皆是一个意思。无非是他们是清高廉洁的读书人， 不该舍弃清风袖袍屈身来做账，是秽了他们一心读圣贤书的名声，最次也要赵钰给他们总管账的位置。
  几日下来，赵钰听得耳边起茧，脸色更是挡不住的差劲，心中多是麻木不仁。到了后面来的书生，一开口说起那些酸腐、老掉牙的话，赵钰直接黑了脸，喊人将他们给轰出去。
  连带着酒楼前张贴的告示也给撕了。
  真是天大的笑话，做个总管账还是委屈了他们？
  考秀才的本是他倒是瞧不出，读个几年书识些字，说话更为迂腐，倒敢来他面前搬弄秀才的架子。
  账房先生还未找到，赵钰反倒是被这些个眼高手低的读书人惹得心中郁躁。
  “东家，我有一个人选，不知东家可中意。”徐掌柜见赵钰近日为这事烦忧，他赶忙过来说道，“我有一门表亲，他的儿子曾在丰源酒楼给一个账房先生当了三年的学徒，多少是学了些记账的本事，颇有经验。”
  “但这一两年府县不缺账房先生，更没新开的酒楼，他学有所成却耽搁了下来。”
  赵钰若有所思，开业在即，没有太多的时日去寻合适人选，何况他至少要找两位账房先生。
  他道：“既是徐掌柜引荐，那暂且让你这表亲的儿子来顶一月账房先生试一试。若是他做得了，那我肯定是要留他的。”
  徐掌柜连忙点头：“明日我就喊人过来让东家过目。”