“等等。”谢平叫停了伙计，“把七十八文一斤改成六十八文。”
  “六十八文？掌柜的，这会不会价格太低了？”账房惊了一跳，赶忙劝道。
  “哼，他们家不是想做烧鹅来抵抗吗？”谢平冷笑一声，“我价格降低十文顶多是不做了，我看他们敢不敢放低价格。”
  “这——”
  “按我说的去做！”
  “是——”就在谢大羊肉馆诸人忙进忙出时，林森也将大鹅带回铺里。
  他照旧负责杀鹅事宜，待上手以后他发现除去大鹅的尺寸要比鸭子大，其余杀鹅与杀鸭也没什么区别。
  待杀完以后，林芝抹了抹手，仔细交代起林森：“爹，还要麻烦您再去一趟郭四郎茶坊，说明一下如今的情况，记得得说明鸭铺未提前说明，突然不再供应鸭子，导致我们原本应当每日提供的鸭货也暂时无法供应。”
  “为了这事，我们临时将烧鸭改成烧鹅和烧鸡，可以改而提供卤鹅头、鹅颈和鹅掌，另外还能提供卤鸡杂。”
  “若是可以接受，下午我们可以将货物送去让他们试吃，并愿意在过去提供价上打九折。”
  林森一拍脑门：“瞧瞧我这记性，竟是差点忘了！”要是等到下午要送货才想起，到时候说什么都迟了。
  林森心中懊恼，暗暗告诫自己一番，又细细记下女儿的叮嘱。
  等他杀完鹅和鸡，便净了净手，换身干净衣服，租了毛驴便出发去郭四郎茶坊。
  宋娇娘则帮衬着处理那堆大鹅，还别说除去尺寸大了一些，其余过程皆是差不多。
  “就连腌料也不用改？”
  “是啊。”林芝熟练地抹着酱料，把鹅屁股给缝上，吹气并用热水定型，一连串操作那是行云流水：“刚开始我不选鹅，单纯就是鹅的价格比鸭要贵些。”
  加之也不确定好不好卖，加上窑炉只有一只，烤鸭子能一次性烤三只，还能整只整只卖，可换做烧鹅一炉只能烤两只，加上其份量大，半只一只价格会贵上一倍也不止。
  “哪晓得后面生意会那么好，我的那些顾虑都是白搭。”林芝笑了笑，给风干的大鹅刷上脆皮水：“之前我想着烧鸭都已经卖出名气了，也就懒得更换了，这回趁着这个机会，直接改成烧鹅也不错。”
  有了两只窑炉以后，她一回可以出炉四只，大鹅一只出肉足够七到十斤，算下来还比烧鸭划算。
  非说有什么问题的话，林芝想了想：“就是烧鹅的价格要贵些，烧鸭卖八十文一斤，那烧鹅得要一百二十文一斤才行。”
  “一百二十文一斤！？”宋娇娘不免再次紧张起来：“这价会不会有点贵了。”
  “鹅的成本要高，而且体型操作也要困难一些。”林芝自觉定价并不算贵，“况且今日是头日换成烧鹅，预定的客户就按烧鸭的价，往后再改了价格。”
  “嗐，我就担心那人又把鹅——”
  “那就换成烧鸡。”林芝嘴角上扬，轻笑道：“再不济还可以换成烤乳鸽或者烤鹌鹑，这两样做出来的味道也不差。”
  宋娇娘闻言，终是不语了，她想芝姐儿先前有一句话没说错，除非对方能垄断整个禽类市场，不然就没办法让自家停手。
  可都能垄断整个禽类市场了，那还与自家计较这个做什么？不得让自家卖得多些，也好让他赚得多些？
  没了后顾之忧的宋娇娘顿时心头一松，兴致勃勃期待着对面的反应。
  为什么说是对面呢？毕竟他们搬出桌椅，更换招幌的动静之大，连余娘子都忍不住又进来说了。
  “宋娘子，你看到没？”
  “谢大羊肉馆那烧鸭，就买六十八文一斤！”
  宋娇娘去门口看了一眼，又是震惊又是无语：“咱们又与谢大羊肉馆毫无联系，甚至还去他们家用过一次饭呢，怎搞得好像我们家与他们有深仇大恨一样？”
  “天知道。”林芝耸耸肩膀，将风干的大鹅送到窑炉里，仔细密封上。
  她现在不担心谢大羊肉馆，更担心的还是烤制问题，毕竟鹅的体型要比鸭大上不少，想要保持外皮焦脆的同时内里也能同时熟透，便需要调低温度，延长烤制时间。
  可这样外皮的颜色和脆度都有可能变差，故而林芝需要依靠自己过往的经验，慎重调整炭火的数量，窑炉的温度，尽可能做出完美的烧鹅来。
  正当林芝在屋里忙忙碌碌时，点卯的时间也即将到来，大理寺前街上的人也渐渐变多。
  不少食客刚刚走近，便被谢大羊肉馆门口的景象所吸引，惊讶地围上前去：“……烧鸭？”
  “等会，这是谢大羊肉馆吧？”
  “他们家怎么开始卖烧鸭了？”
  路过的官吏衙役，乃至普通百姓都面露迷惑，可架不住谢大羊肉馆只要六十八文一斤，顿时教不少人涌上前去看。
  “林芝记要八十文一斤呢！”
  “只要六十八文一斤……我买半斤试试！”
  就如谢平所想，六十八文一斤的价格顿时引发了食客的热情，不少以往未曾在林芝记买过，又或是嫌贵只买过一两回尝鲜的食客纷纷上前，不多时便卖出了四五只烧鸭。
  谢平喜气洋洋之余，不由地往林芝记望去，只见刚刚归来的林森正推开店门，然后淡定的进去了，竟是看也没看自己这边一眼。 ？？？？？？
  谢平险些气歪了鼻子，暗道他们现在坐得住，明天后天乃至大后天也拿不到鸭子时，看他们还坐不坐得住！
  林森还不晓得自己的漠视让谢掌柜的怒火愈发高涨，正忙忙碌碌擦桌拖地，将账册登记册都取出摆放整齐，最后方才到灶房里拿了蒸饼垫饥，他一边吃，一边往院子里看：“芝姐儿还守着呢？”
  “说是今日用的是鹅，故而时间会有些差别，得在旁边守着才是。”
  “嗯……”林森回想起最初林芝折腾一日，才将烧鸭彻底完工的样子，不免心生担忧。他悄声道：“今日来得及吗？不如与客官们说一声……嗷！”
  宋娇娘抬起胳膊，撞在林森的身侧。她横眉竖眼，压低声音道：“芝姐儿肯定能做到的。”
  “我这不是想让芝姐儿压力小点。”林森捂着身侧，龇牙咧嘴的同时还记得压低声音。
  “芝姐儿看着淡淡的，其实最不服输呢。”宋娇娘遮住嘴，嘀嘀咕咕：“别看早上干脆利落地安排下来，其实心里记恨着那谢大羊肉馆，想要他们好看呢。”
  “那谢大羊肉馆真的有病。”
  “可不是嘛？跟疯狗似的，竞争归竞争，居然用这等下三滥的手段。”
  就在两人正嘀嘀咕咕，暗暗骂谢大羊肉馆解气时，忽地一股不同于往日的香味冲入夫妇俩的鼻腔。
  林森夫妇的声音戛然而止，不约而同抬眸望向前方，只见林芝正打开窑炉，长杆一勾一拉，便将里面悬着的两只烧鹅拉了出来。
  两人嗅到的异香不用多说，正是从中喷涌而出。
  见此，林森和宋娇娘皆是不自觉地咽了口唾沫，垂涎欲滴地盯着枣红中带着金色，宛如镀了一层蜜蜡般油亮的烧鹅，半响才挤出一个感叹字：“哇……”
  宋娇娘脑海里滑过一道思绪，难怪女儿打从知道消息起就没有出现丝毫变化：就这！用得着吗？
  她擦了擦快要淌下来的口水，一个胳膊肘把林森怼一边去，然后让出中间的道路来：“芝姐儿小心点！那么沉的东西。”
  “还好啦。”林芝笑眯眯的，心情很是不错。尽管她确定自己已了解窑炉，也没想到居然能第一炉便直接成功，而且做出来的烧鹅色泽均匀，漂亮到让自己都眼前一亮，就是不知道里面如何。
  林芝满怀期待地进了灶房，将一只烧鹅悬在半空中，另一只搁在案板上。
  紧接着，她手执菜刀干脆利落地将烧鹅一分为二，瞬间鹅肉的清香，香料的异香与汁水一同如浪潮般汹涌而出。
  林芝手里一转，将多余的汤汁接在盘里，再细细分割鹅肉。
  林森和宋娇娘往前走了几步，视线牢牢黏在切割下来的鹅肉上。
  林芝切出一盘子，推到夫妇俩面前，脸上带笑：“运气不错，第一炉便熟透了。”
  “爹，娘，你们快试试。”
  “好好好。”林森夫妇早已恭候多时，闻言喜上眉梢，忙不迭拿起筷子，分别夹起一块烧鹅送入口中。
  甫一入口，夫妇俩的耳边便响起清脆的咔嚓声。连接着酥脆外皮的那层薄脂瞬间在舌尖融化开来，将烧鹅惊人的醇厚丰腴送到口腔的每一处。
  烧鸭与烧鹅，这一堆同胞异卵的兄弟相似却又截然不同。前者皮脆肉紧，肉汁清甜，而后者脂香与肉香交织，绵密厚重，咸鲜温润。
  夫妇俩吃了一块，又忍不住夹起下一块。林芝瞧着两人反应，嘴角微微上扬，也捡起筷子尝了起来，细细品味，确保万无一失。
  正如宋娇娘说的，她啊才不是什么善心人，记仇得很。
  林芝咽下鹅肉，眼里闪过势在必得：既然谢大羊肉馆想踩着她上去，那她就奉陪到底，看到底是谁做了谁的登云梯。
  第64章
  林芝一家在灶房里吃得心满意足，其乐融融，同时铺子外也有人注意到林芝记铺子飘出的香味。
  “奇了怪了。”一个提着谢大羊肉馆烧鸭的食客循着香味走到林芝记门口。他仔细嗅了嗅，又闻了闻手里的油纸包：“我怎觉得林芝记的烧鸭味道好像与平日不一样？”
  “闻错了吧？许是两家烧鸭味道混在一起了？”
  “也许吧……”
  “不过只要六十八文一斤，这也太划算了。”另一个食客拎了拎手里的油纸包，喜滋滋道。
  “不知道味道如何？”
  “谢大羊肉馆的招牌在那，肯定比一家脚店做得好。”
  “那也是！”
  “我记得林官人还在林芝记定了烧鸭的，咱们进去得跟他说说，让他退了才是。”
  “对对。”几人有说有笑地进入衙门，还顺便宣扬一番自己买到的便宜烧鸭。
  靠着低价和谢大羊肉馆的名声，不少人动了心，纷纷购买。
  不过半日，谢大羊肉馆的烧鸭就卖了大半，还有不少人预定了下午来取。
  即便降价以后收入比预期要低，也架不住卖出去的数量多，让谢平喜上眉梢。他回灶房吩咐众人加快制作，自己则美滋滋地算起账来。
  待到中午，他背着手走出铺外，一是看看自己烧鸭的售卖情况，二是瞧瞧今日林芝记的营业状态。
  谢平光是想想，便能想出一番鸡飞狗跳的情形。他脚步轻快，暗暗想着得将林芝记的窘态尽数记下，回头禀报给汤厨才是。
  啧，真不知林家人做了什么，来汴京这点光景便得罪了汤厨。谢平心里掠过一丝怜悯，随即又涌上幸灾乐祸，也多亏们这番操作，才让自己有机会攀上这棵大树。
  可刚走到门口，谢平就皱起眉，心里咯噔一下：只见林芝记里人来人往，安静祥和，每一个出来的食客面上皆是餍足之色，瞧着与往日并无区别。
  这怎么可能！？
  谢平沉着脸，唤来小厮让他去打听打听，很快便得到消息：林芝记的确改售烧鹅了，不过今日是按过去烧鸭价卖的。
  “按烧鸭价出售？”
  “是，不过郎主放心。”小厮见谢平脸色不好，赶忙接着往下道：“不过那位官人说，明日烧鹅便要一百二十文一斤，足足比咱们贵了一倍呢！”
  谢平表情方才缓和了一些，想来林芝记也是没有办法，就他们的本钱用烧鸭价卖烧鹅，怕是没得赚还得倒亏。
  只不过且不说烧鹅与烧鸭味道区别，这价格着实是……
  谢平摇摇头，冷笑一声：“真真是狮子大开口，区区一个脚店居然开口便是一百二十文一斤。”
  谢平觉得林芝记这是在自寻死路，背着手回了铺子，不曾想林芝记里，诸人品尝烧鹅过后也纷纷提及对面的谢大羊肉馆。