第107章 向着京市前进
  “对。”苏建国接口道，“那店老主顾多，生意挺好。比你整天出去摆摊、风吹雨淋的强。租金方面，咱们自家人，好商量。”
  巨大的惊喜和难以置信冲击着李夏莲，她一时语塞，嘴唇哆嗦了几下，眼圈微微泛红：“姐，姐夫…这…这怎么好意思…那店是你们的心血…”
  “啥心血不心血的，就是个糊口的营生。”李春兰拉住她的手，
  “我们就是想着，交给你，我们最放心。你也能有个稳定的收入，好好把小雨拉扯大。就是…可能会很辛苦，得起早贪黑的。”
  “我不怕辛苦！”李夏莲立刻说道，声音因为激动而有些发颤，
  “摆摊也是起早贪黑，还不稳定能有个店面，那是我想都不敢想的事！姐，姐夫我，我真不知道该怎么谢你们…”
  她说着，眼泪就掉了下来。她知道，姐姐姐夫这是在变着法儿地帮她，给她一条更安稳的路。
  小雨也抬起头，懵懂地看着妈妈又哭又笑。
  “傻妹子，谢什么，一家人不说两家话。”苏建国憨厚地笑了笑，
  “你要是愿意，就先上午摆摊，下午去店里熟悉熟悉流程。等我们走了，你就直接接手。”
  “愿意！我愿意！”李夏莲连连点头，擦着眼泪，
  “姐，姐夫，我一定好好干，绝不给你们丢人！租金转让费该多少就多少，你们已经帮我太多了…”
  “租金的事以后再说。”李春兰拍拍她的手，“现在时间还早，得等到晓晓高考之后呢。
  以后江市这边，说不定还有要麻烦你照看的地方呢。”
  “哎！哎！没问题！有什么事姐姐夫你们尽管说！”李夏莲满口答应，整个人都因为有了盼头而焕发出光彩。
  事情谈得很顺利，苏建国和李春兰心里也落下了一块大石头。
  既能帮衬了妹妹，又解决了店面的后顾之忧，还能为将来留下一个可靠的“后方基地”，可谓一举多得。
  回家的路上，李春兰感慨道：“看到夏莲那样，我心里也踏实了。咱们去了北京，也能少惦记点这边。”
  “嗯，”苏建国点头，“都是苦过来的人，能拉一把是一把。这下，咱们是真没什么牵挂了，就等着晓晓高考了！”
  就在李夏莲开始熟悉店务的同时，高三的第一次摸底考试成绩也公布了。
  成绩单贴在教室前面的公告栏上，一下课就围得水泄不通。
  毫无悬念，苏晓的名字再次高居榜首。总分不仅第一，甚至比第二名高出了二十多分，各科成绩都接近满分，尤其是理科综合，几乎毫无扣分点。
  那些考前议论甚至质疑的声音，在绝对的实力面前，悄无声息地熄灭了。
  王圆圆和孙悦考得也不错，虽然名次略有浮动，但都稳在了前列。两人围着苏晓，真心为她高兴。
  张薇看着自己的成绩单，排在第五，虽然也不差，但距离苏晓的分数有着明显的差距。
  她盯着成绩单看了很久，最终什么也没说，默默回到了座位。
  只是之后看苏晓的眼神，少了几分尖锐，多了几分复杂的服气。
  班主任在课上重点表扬了苏晓，也鼓励了其他同学继续努力。
  “高三第一次摸底，有人稳扎稳打，有人假期松懈，差距一下就显出来了。
  希望这次考试能给大家敲响警钟！从现在开始，每一分每一秒都至关重要！”
  苏晓平静地听着老师的表扬，面上很淡定，但作为一个上一世活到二十多岁的成年人，苏晓略微有点尴尬的抠脚。
  另一边，李夏莲开始了辛苦却充满希望的“学艺”之路。
  她依旧上午出摊，下午收摊后，匆匆吃口饭，然后赶到苏记小吃店。
  下午的店里相对清闲，正是学习的好时机。李春兰系着围裙，从最基础的和面教起。
  “水温要准，夏天凉点，冬天温点，酵母粉的比例不能错，多了发酸，少了发不起来。”
  李春兰手把手地教，“你看，这样揉，要揉到面光、手光、盆光，这面才算揉到位了。”
  李夏莲学得极其认真，她本就干惯了活，手上有力气。
  但揉面是个技术加力气活，一天下来，胳膊酸得抬不起来，但她从不叫苦。
  失败了，就默默重来；烫了手，吹一吹继续。
  接着是调馅。猪肉大葱、韭菜鸡蛋、香菇青菜，各种馅料的配方、调味料的先后顺序、搅拌的手法。
  李春兰一点一点地教，李夏莲一点一点地记，还用个小本子密密麻麻写了好多笔记。
  “炸油条油温最关键，太低了吃油，太高了容易焦。”
  苏建国在一旁演示，“筷子放进去，周围起细密的小泡，这个温度就正好。”
  李夏莲紧张地看着油锅，第一次尝试时，油条炸得歪歪扭扭，火候也没掌握好。
  苏建国鼓励她：“没事，谁都有第一次，多练练就好了。”
  李春兰不仅教技术，也教她“生意经”：
  “那个王大爷每天来得最早，喜欢吃刚出锅的油条，脆一点；
  李阿姨喜欢豆浆浓一点；几个上学的小子饭量大，给他们的粥啊之类的多装点，这些都是老主顾，得记在心里。”
  李夏莲努力地记着，她发现，经营一个小店，不仅仅是会做吃的那么简单，更是一份人情世故和耐心的考验。
  晚上回到家，虽然累得筋疲力尽，但看着睡熟的小雨，李夏莲心里却充满了前所未有的踏实感和希望。
  第108章 迟来的一章
  日子就在这种忙碌与期盼中，一天天飞快地流逝。
  李夏莲后来干脆上午也不出摊了，一心扑在“苏记”里，从开门前的准备，到高峰时的应对，再到打烊后的清扫盘点，每一个环节都亲身参与，不懂就问。
  过程远比她想象的更辛苦，但她从没想过退缩。
  姐姐姐夫毫无保留的倾囊相授，以及那份沉甸甸的信任，是她最大的动力。
  她的小本子上记得密密麻麻，除了配方流程，还有哪位客人有什么喜好。
  哪种材料在哪家批发市场买更实惠，天气变化对生意有什么影响。
  她的认真和韧劲，李春兰和苏建国都看在眼里，既心疼又欣慰。
  “夏莲这劲头，真像我刚开店那会儿。”晚上休息时，李春兰对苏建国感叹。
  苏建国点头：“是啊，妹子是能干又能吃苦，交给她，咱们百分百放心。我看再有个把月，她就能完全独当一面了。”
  另一边，苏晓的高三生活更是按下了快进键。
  摸底考试的辉煌战绩并未让她有丝毫松懈，反而让她更加明确了自己的目标和节奏。
  老师们对她几乎是“免检”状态，给予了最大的自主权。
  她依然保持着超前的复习进度，大部分时间都沉浸在题库和总结归纳中，偶尔会给王圆圆和孙悦讲解一下她们搞不懂的难题。
  班级里的学习气氛空前浓厚，大家都在为各自的前程奋力拼搏。
  时间滑入深秋，江市的气温降了下来，苏记小吃店里却始终暖意融融。
  李夏莲已经能熟练地独立完成和面、调馅、炸油条、煮豆浆等一系列工作。
  和店里的员工关系也越来越融洽，李夏莲建议她等她们走了，后厨再招一个厨师。
  李夏莲也觉得全靠自己学的那些怕不是要累死，已经开始物色厨师了。
  这天早上，李春兰和苏建国故意晚到了一小时，到店时，发现李夏莲已经带着小雨把准备工作做得七七八八了。
  “姐，姐夫，你们来了。”李夏莲额上带着细汗，笑容明亮，“面我都发好了，馅料也调妥了，你们检查看看。”
  李春兰看了看盆里光滑的面团，又尝了尝馅料，咸淡适中，鲜香可口。她和苏建国对视一眼，都在对方眼里看到了肯定。
  “检查啥，你做的我们都放心。”李春兰笑道，“以后这店啊，就该这样。”
  李夏莲不好意思地笑了笑，眼神却格外坚定。
  早晨五点半，开门、点火、烧水、准备食材，动作虽然比姐姐慢一些，但有条不紊。
  六点刚过，第一批客人，主要是上早自习的学生和晨练的老人陆续进门。
  “王大爷，您来了，今天油条马上好，保准脆脆的！”
  “李阿姨，豆浆给您留着浓的呢！”
  她声音响亮，带着热情的笑脸，手脚麻利地打包、收钱、找零。
  偶尔有客人问起春兰和建国，她就笑着解释：“我姐他们今天休息，我来伺候大家，口味没变吧？”
  老主顾们都很和善，纷纷表示“小李家妹子手艺也不错”。
  “以后就认你了”，这让李夏莲信心大增。
  高峰期虽然忙得脚不沾地，额上的汗都来不及擦，但总算是有惊无险地度过了，没出什么大差错。
  苏建国和李春兰在一旁看着，偶尔在李夏莲下意识投来询问目光时，给予一个鼓励的眼神。
  他们看到李夏莲在忙碌间隙，还会下意识地整理一下台面，保持店堂整洁。
  看到她会细心地把先炸好的油条给牙口不好的老人；看到她算账时嘴里默默念叨，确保一分不差……这些细节，都让他们无比安心。
  打烊后，盘账。李夏莲仔细核对着收入和支出，小本子上的数字清晰工整。
  “姐，姐夫，今天收入比平时少了一点……”
  李春兰接过账本看了看，笑道：“正常，你刚开始独立做，速度慢点，可能错过了一两个高峰期的客人。
  这已经很好了！账目清清楚楚，一点没错，这才是最要紧的。”
  苏建国也大手一挥：“做得非常好！比我们想象得还要好！夏莲，你这出师了！”
  李夏莲长长地松了一口气，这才感到浑身像散了架一样酸软，但心里的喜悦和成就感却汹涌澎湃，眼圈又忍不住红了：“姐，姐夫……谢谢你们……”
  与此同时，苏晓在学校也迎来了又一次重要的模拟考试。
  这次考试完全按照高考的模式和难度出题，旨在让学生们提前适应考场氛围。