第40章
作者:
闻笛解酒 更新:2025-09-09 09:42 字数:3356
小圆子是用牛奶和淀粉做成的,放了少量的糖,口感有些像麻薯,用冷水浸过之后变得更加弹润。
把绿豆沙和牛奶小圆子混合,再撒上干桂花和桂花蜜,喝起来甜中带沙,还有一股淡淡的桂花香气,偶尔还能咬到弹弹软软的小圆子,很受小崽子们的喜欢。
照例把做法教给铃铛之后,铃铛看了看还剩下不少的绿豆道:“公主怎么买了这么多绿豆?”
“顺手就买了……好像确实有点多了。”红玉想了想,道:“做成粉丝吧。”
“粉丝?那是何物?”铃铛问道。
红玉想了想道:“大概和米粉米线差不多?”
这时还没有“粉丝”这种东西,买不到,因此只能自己动手做。不过两个人都没想到,这顿绿豆粉丝居然做了七天之久。
泡好的绿豆放进石磨里,研磨成乳白色的浆液,再过滤掉杂质,静静等待绿豆淀粉沉淀。沉淀好的绿豆淀粉在阳光下晾晒,经过两天的自然风干后结成粉团,叫做“晒粉”,单是这一步就需要好几天。
取一碗晒好的绿豆淀粉,加入热水,调成糊状的粉水,揉匀成均匀且筋道的半流体,这时就可以进行最后一道步骤——漏粉。
这道步骤需要两个人共同完成,红玉让铃铛提前准备好底部打了孔的瓢,把半流体状的绿豆粉水倒入瓢内,瓢悬在灶台上,压力和重力使得粉水下坠成丝。
流出的“粉丝”先在下方的沸水内凝固成形,再经过凉水冷却,接着还要进行一段时间晾晒,之后才算是真正的制作完成了。
红玉也没想到这粉丝做起来这么麻烦,然而看着自己亲手做出的晶莹雪白的粉丝,心里又觉得无比满足,当晚便用它做了道蒜蓉粉丝扇贝。
拌好的蒜蓉辣椒酱置于扇贝和粉丝上,大火蒸制一盏茶的功夫即可。这道菜最好吃的不是扇贝肉,而是粉丝,吸收进酱汁和海鲜味道的粉丝弹性十足,入口香滑又甘甜。
狐狸崽子们纷纷感叹:“公主殿下实在是太厉害了!”
红玉笑道:“铃铛也帮了我不少忙,没有她的话我还真做不成呢。”
铃铛骄傲地挺了挺胸脯。
晒好的绿豆粉丝还剩了不少,红玉觉得这也算是她们摩云洞的特产了,又想起敖棉临走前曾殷切期希望自己能去看他,想着择日不如撞日,便带了些粉丝动身前往东海水晶宫。
第35章 水晶宫生腌
第一次去神仙的地界, 红玉居然有些微微紧张。不过到底是熟人,她定了定心神,召来云头, 径直奔赴东海大洋。
不知过了多久,浩瀚无边的湛蓝色海洋由远及近, 一道道波浪撞击在岩石上, 瞬间翻腾出雪白的泡沫, 天地间不断发出嘶鸣般的吼声。
看惯了自家狐狸洞田园风格的小清新,甫一看到这恣肆的东海汪洋,别说, 冲击力还真是够大的。
惊叹过后, 便是羡慕。
这里面该有多少海鲜啊……
回过神来, 红玉正准备捏个避水诀潜入水中,忽然见到自己脚下的海面缓缓破开一道口子,一阶阶用水做的台阶从那道海口向下延申, 不知通往何处。
须臾, 几个侍女模样的蓝衣女子踩着那水做的台阶缓步而至,为首之人手里端着一个水蓝色的盘子, 上置一颗杏子大小的透明水珠。
仔细一看才发现, 这水珠居然是悬浮在盘子之上的。
蓝衣侍女走到红玉面前,低头道:“恭迎玉面公主。”
红玉颔首:“有劳姑娘了。”
“公主殿下莫要客气。”侍女端起盘子道:“这是龙王大人为殿下特意准备的辟水珠, 公主服下之后, 便可在水下自由呼吸活动。”
红玉捏起那颗水珠,放入口中饮下, 只觉得一股清凉甘甜的气息涌遍全身, 再一低头,发现整个人都散发着淡淡的荧蓝色光芒。
“好漂亮啊。”饶是对新奇事物数见不鲜的红玉也忍不住感叹道:“不知这辟水珠能持续多长时间?”
侍女微笑道:“公主什么时候离开龙宫, 辟水珠便什么时候失效。”
红玉点点头,跟随侍女踩着台阶前往海底深处——东海水晶宫。
这台阶虽是水做的,踩起来却如同玉石一般,温润冰凉。红玉一边踩着台阶,一边没话找话道:“龙王大人和棉棉还好吗?”
侍女回答:“多谢公主关心,大王和小殿下一切都好。”
三十几级台阶走过后,眼前赫然出现了一座由水晶建成的宫殿。
整座水晶宫内,吞石为洞,吐石为花,聚水成渊,覆水成瀑,一花一木、一桌一椅皆是由水做成,每一样事物都散发出柔和却又明亮的光芒。
“玉姐姐!”
红玉还没来得及将这罕见的美景尽收眼底,就听到一声欢快的呼喊,随即一道浅蓝色身影跑过来。是敖棉。
“棉棉。”红玉笑着蹲下来,用手比了比,“这才多久没见,又长高了不少。”
“不仅如此,我还学会了很多法术呢!”敖棉得意道。
“哦?”红玉摸了摸他的头,“快给你玉姐姐来表演几个。”
“嗯!”说完,只见敖棉手指一动,几只由水幻化而成的海豚倏然而至,灵动活泼,栩栩如生,一只围着红玉转圈圈,另一只则昂起头来撒娇求摸。
红玉赞道:“棉棉好厉害!”
她伸手摸了摸那海豚的头,下一秒,这几只海豚又化成水了。红玉正觉得有些可惜,便看到那几股水流又聚成一团,形成一朵天上云彩般的形状。
敖棉用手指轻轻一点,那团云便下起雨来。
红玉惊讶道:“布云行雨?”
“对!”敖棉点点头,“玉姐姐,我学会施雨了!”
红玉正准备把他大夸特夸一番,下一秒就听到了龙王敖广的声音:“幼童顽劣,倒让红玉殿下见笑了。”
“龙王大人。”红玉转过身来,对着他一礼。
“不过数天,敖棉进步之大着实让人震惊,何来见笑一说?”
龙王满脸笑容地捋了捋胡子:“要不是在公主的摩云洞经过一番历练,恐怕棉棉学起来还不会如此之快。”
红玉但笑不语,把自己准备的绿豆粉丝拿了出来,“此乃‘粉丝’,为绿豆所做,最适合和扇贝、龙虾搭配来吃。想到龙王大人可能会有所需要,我便拿了些过来。”
那晶莹剔透、粉质洁白的绿豆粉丝看起来着实喜人,龙王喜道:“如此,我便不和公主殿下拘礼了。”
闻言,龙王周围的虾兵蟹将走上前来,对着红玉一礼,把粉丝接了过去。
看他们表情庄重地接过几卷粉丝,红玉莫名觉得有些想笑,到底是忍住了,对敖广道:“龙王大人不必客气。”想到让敖棉带回来的那些蔬菜水果,又问道:“不知那日带回的瓜果蔬菜,龙王大人可还吃得满意?”
“满意,满意。”龙王笑着点头,“特别是公主殿下给带回的鸭蛋,经过一番……呃,那个词叫什么来着,棉棉?”龙王略带尴尬地看了一眼敖棉。
敖棉道:“腌制。”
“对对对,腌制!经过一番腌制的鸭蛋实乃人间美味,特别是那个蛋黄……”龙王意犹未尽道。
“龙王大人要是喜欢,过几日我再送来些。”
敖棉却道:“不要了玉姐姐,那样的话太麻烦你了。”
红玉还要说些什么,忽然一道悠扬的钟声从远处翩然而至,她好奇道:“这钟声是?”
“食钟。该吃饭了。”敖棉拉着她的袖子道,“玉姐姐,和我们一起吃个饭吧。”
龙王也道:“红玉殿下,留下来和我们一起吃饭吧。顺便……我也有些厨艺方面的技巧想和殿下讨教。”
红玉笑道:“那便恭敬不如从命了。”
饭桌、餐具、食著照例是由水做成,触感却和上好的瓷器一样,甚至比上好的瓷器还要清透温润。
红玉执了双水筷,盯着它在手中变幻流动,随口找了个话题道:“不知龙王大人平时都吃些什么?”
“想必棉棉之前一定和公主殿下说了,原来我们吃的螃蟹、鱼虾,都是现捕上来直接就吃了。”
红玉点头道:“是有所耳闻。”
“我也不瞒公主殿下,这个习惯我还是没能改掉……”看到红玉一瞬间变得有些难言的表情,敖广马上道:“不过,这次棉棉回来之后,与我说了很多公主殿下日常的做菜方式,说实话,我很受启发。”
“所以,刚才可能是我表达得不太准确。不是没有改掉,而应该说是有所改进。”
红玉问道:“那龙王大人是怎样改进的?”
这下可打开敖广的话匣子了,“依然是捕好新鲜的螃蟹和鱼虾,只不过这次不直接吃了,而是……呃,棉棉,我又忘了那个词了。”
敖棉无语地看了他爹一样,道:“腌制!”
“对,腌制。”敖广继续说了下去,“新鲜的螃蟹和鱼虾经过处理,去掉内脏,放入由酱油、醋、辣椒油等调料做成的料汁中,腌制几个时辰,这样做出来的海鲜,味道那叫一个原汁原味,比起直接生吃,更是多了一番鲜美的滋味。”